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焖子是辽宁大连非常著名的风味小吃,具有香酥可口的特色。但凡到过大连旅游的人,想必都尝过。其实这种小吃的做法简单易学,完全可以自己做。我们全家都是大连人,因工作调动搬迁到沈阳,我和女儿对大连的焖子一直钟爱有加,馋了就自己做着吃。 ”
食材明细
美食特点
大连焖子的做法步骤
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倒入电压力锅(或电饭锅)按普通的煮饭键加热,期间要不停的搅动;
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电饼铛加热抹油,把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘(碗);
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将芝麻汁浇到煎好的焖子上,然后撒上蒜末,食用时拌匀即可;
制作小窍门
1、切焖子刀上蘸点水这样不粘刀;
2、喜欢焖子老一点的可以按照淀粉和水1:4的比例调和;
本次制作《大连焖子》所使用的厨具:电饼铛、电饭煲