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红豆有祛除脾胃寒气和消肿散淤的功效，在这样的冬日盛上一小碗散上一撮桂花即可以驱寒暖心，又能沁人心脾！
盛上一碗刚出锅的赤豆汤，里面的豆子看起来很完整有型，其实一碰就酥了，碗底落满了红沙。。。 ”
食材明细
美食特点
沁人心脾的滋养汤【赤豆年糕汤】的做法步骤
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同时取另一砂锅将足量的水煮沸，随即将煮热的豆子。
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盖上盖子慢煮约1个半小时，直至豆子变软，汤水至浓稠。最后加入糖再煮上5分钟左右混匀。
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制作小窍门
【小贴示】
a）我用的是黄冰糖和红糖，其实用普通的白糖也行，甜度随个人口味酌情添加。
b）另外年糕片也可以放入红豆汤中煮，不过加上煎软的年糕片，吃起来很有滋味呢！
本次制作《沁人心脾的滋养汤【赤豆年糕汤】》所使用的厨具：砂锅
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