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菠萝咕老肉
菠萝咕老肉
蝴蝶兰1
收录时间:2023-03-18 20:30:01 热度:8562℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
菠萝
适量
红绿菜椒
适量
鸡蛋
适量
白面
适量
配料
番茄酱
适量
白糖
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菠萝咕老肉的做法步骤
1
准备食材,菠萝(菠萝我提前处理好了,用盐水泡着的),肥瘦相间的五花肉,红绿辣椒。
2
辣椒切片,肉切厚片。
3
肉放入一个碗里,放盐。
4
放酱油。
5
放一个蛋清拌匀,腌20分钟。
6
准备一些白面。
7
准备一个碗汁,放番茄酱,白糖。
8
放盐。
9
放一点水,调成一个浓稠,酸甜的碗汁。
10
肉片裹上一层薄薄的白面。
11
放入五成热的油温里面炸。
12
炸黄,放凉,再回锅炸一次。
13
热锅放油,放辣椒炒。
14
放菠萝炒。
15
倒入碗汁,大火烧开。
16
放入炸好的酥肉,炒匀,让汤汁充分包裹在肉上面。
本次制作《菠萝咕老肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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