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炸酱面

收录时间：2024-02-03 20:01:19 热度：9453℃

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量
甜面酱 适量
黄豆瓣酱 适量
猪肉馅 适量

辅料

大葱适量
大蒜适量
食用油 适量
花椒适量
干红椒 适量
鸡蛋适量
淀粉适量
香菇适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

美食特点

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

炸酱面的做法步骤

1
取适量黄豆瓣酱和甜面酱，比例大致喂一比一。
2
在碗中倒入适量水，放少量淀粉，打一个鸡蛋，搅匀。
3
切一些葱末蒜末待用。
4
起锅，放比平时炒菜多的油，小火烧热，放葱蒜，放适量猪肉馅。
5
待肉馅快熟时，放些香菇，再翻炒一会儿。
6
将拌好的酱倒入锅中，不停搅拌。
7
待收汁后便能闻到一股香喷喷的味道，放少许葱丝提味。
8
切黄瓜丝和胡萝卜丝，刀功不好，切的不好嘿嘿。
9
煮水下面喽！
10
面熟后，浇上酱，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，便可享用喽！

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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