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做完豆浆，看着剩下细腻的豆渣是不是舍不得直接弃之呢，那么就让我们用豆渣来做点什么吧。豆渣有很多用处，它是植物很好的一种养料，可以用它养花种菜。今天我们还是用它来做美食吧，豆渣可以炒菜，做馒头，糕点等。今天先来记录一下不常做的糕点：豆渣红枣糕。 ”
食材明细
美食特点
豆渣红枣糕的做法步骤
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装入保鲜带，放入温暖处发酵。（现在气温低，我把它放在温水锅中发酵）
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准备红糖红枣，红糖加一点面粉用擀面杖擀成粉状，红枣切碎备用
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放入蒸锅中再次发酵一刻钟后，开火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后开盖即可
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制作小窍门
1.不喜欢豆腥味的，可以少放豆渣，多放一些调味的，比如放一点咖啡估计会效果更好，下次尝试。
2.此方法做出的糕点，趁热吃比较适宜，冷却后吃起来有一点点豆腥味
3.和面的面团尽量和得干一些，如若较软，后面加入糖后蒸出来口感会偏粘
本次制作《豆渣红枣糕》所使用的厨具：蒸锅
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