菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶酥

抹茶酥

收录时间：2021-11-19 14:35:20 热度：8012℃

抹茶酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150g（油皮）
低粉 120g（油酥）
植物油 60g（油酥）

辅料

植物油 55g（油皮）
水 60g（油皮）
抹茶粉 5g（油酥）
豆沙馅 适量

配料

糖 18g（油皮）
盐 1g（油皮）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶酥的做法步骤

1
用150g面粉，55g植物油，18g糖，1g盐，60g水揉成油皮
2
用120g低粉，60g植物油，5g抹茶粉揉成油酥，和油皮共同饧10分钟
3
把油皮分割成36g一个，油酥分割成24g一个，放入盘中
4
取出一个油皮，擀园，加入一个油酥，像包包子一样收口
5
擀成牛舌状
6
卷起
7
卷起，饧20分钟
8
再擀成牛舌状
9
再卷起，再饧20分钟
10
再卷起，再饧20分钟
11
用刀，一切为二
12
擀成饺子皮状，包入30g豆沙馅
13
像包包子一样收口
14
整形，放入考盘中
15
180度预热烤箱，上下火180度，30分钟

制作小窍门

抹茶酥中的植物油如果换成猪油味道会更好哟！~

本次制作《抹茶酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

小年婚宴奶油蛋糕湘菜小寒川菜面条西北小吃湖南小吃重阳节夜宵解酒健脾家常菜米饭幼儿素菜粤菜