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收录时间:2024-01-20 19:09:17      热度:630℃
小咸菜的做法

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下面宁给大家介绍一款让宁“欲罢不能”的小咸菜,宁是北方人主食就是面食、粥,这款小咸菜几乎是宁从小吃到大,佐粥更时少不了

食材明细

主料
  • 介菜疙瘩 适量
辅料

美食特点

小咸菜的做法步骤

  • 小咸菜的做法步骤:1
    1
    介菜疙瘩
  • 小咸菜的做法步骤:2
    2
    把介菜切丝
  • 小咸菜的做法步骤:3
    3
    拿水泡上,反复拿水搓洗
  • 小咸菜的做法步骤:4
    4
    洗完后尝一下达到自己的咸度就可以了,把介菜捞出攥干水份
  • 小咸菜的做法步骤:5
    5
    用手打散、放味精
  • 小咸菜的做法步骤:6
    6
    把油烧热放干辣椒、花椒,炸出香味后趁油冒烟时倒入介菜中
  • 小咸菜的做法步骤:7
    7
    挑出干辣椒、花椒不要,放味极鲜
  • 小咸菜的做法步骤:8
    8
    放醋,醋可以多放点
  • 小咸菜的做法步骤:9
    9
    拌匀就可以吃啦!

制作小窍门

叮噹:
一定要把介菜放水中搓洗,尽量把亚硝酸盐尽可能的去除、当然也是不要太咸
洗完后攥的越干会越筋道
菜谱标签: 小菜  

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