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家常糊塌子

收录时间：2022-12-15 07:51:29 热度：3669℃

家常糊塌子的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 一个
面粉半杯
鸡蛋两个

辅料

五香粉 少许
白胡椒 少许
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常糊塌子的做法步骤

1
西葫芦一个，要选择嫩一点儿的，擦成丝。
2
在擦好的丝时放上盐，拌匀，放置十分钟，会出很多汤。
3
在等待出汤的过程中，准备其他材料。
4
把所有材料放入。
5
把所有材料放入。
6
搅拌成糊状
7
不粘锅中放油烧热
8
转小火，将一勺面糊放入锅中，慢慢用铲子摊平
9
转小火，将一勺面糊放入锅中
10
一面煎好后，翻另一面
11
几分钟后，外焦里嫩又可口的糊塌子出锅了

制作小窍门

由于在擦完丝后己经放盐了，所以我之后一般不会再放盐。
掌握不好的人，可以尝一点点面糊，如果不够咸可以再放一点点盐。
也可以在煎好后蘸汁儿吃，我调汁一般是放一点酱油，一点醋。
五香粉之类的，就看个人爱好了。

本次制作《家常糊塌子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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