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千层酥

收录时间：2021-11-19 14:33:06 热度：7381℃

千层酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 220g
高粉 30g

辅料

黄油 40g
水 120g
黄油（包裹） 180g
芝麻适量
蛋液适量

配料

盐 1g

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

千层酥的做法步骤

1
把油融化，放入粉类和盐
2
加水揉成面团
3
黄油擀成片状
4
把面皮擀成片状
5
把黄油裹入面皮中，四周按严
6
把面皮折成三折，擀成长方形
7
把两边折一下
8
再把另一头折过来，放冰箱饧20分钟，再把以上步骤重复2次
9
折后擀长的面皮切成条状，中间刷上蛋液撒上芝麻，在最表面再刷一层蛋液
10
入烤箱上下火200度，18分钟

本次制作《千层酥》所使用的厨具：电烤箱

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