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葡萄酒煮青口

收录时间：2024-03-23 14:39:14 热度：1587℃

葡萄酒煮青口的做法

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“ 住在海边，海鲜特别多而新鲜，家人也爱吃，所以我总是变着法子用不同方式煮，唯独青口很少吃，因为清理外壳太麻烦，但是最近发现有干净的新鲜青口卖，马上，它成了我们的家常菜！ ”

食材明细

主料

青口 1公斤

辅料

奶油 100克
葡萄酒 50克
罗勒叶 几片
香菜 1把
洋葱 1个
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

葡萄酒煮青口的做法步骤

1
新鲜青口冲洗干净，如果外壳有黏附着的脏东西要用小刀刮干净，把“胡须”拔掉
2
酱汁材料
3
洋葱切碎，加油放煮锅翻炒出香味
4
加适量水，放香菜和罗勒叶，盖好盖子，小火煮5分钟
5
加适量水，放香菜和罗勒叶，盖好盖子，小火煮10分钟
6
倒入适量红酒，加盐调味
7
往煮锅放青口，盖上盖子，转大火，煮2-3分钟，直到青口全开口，熄火。上碟前把香料捞出来，不要了。

本次制作《葡萄酒煮青口》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐

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