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水煮肉片

爱烹饪的女主播

收录时间：2021-11-19 14:23:30 热度：2988℃

水煮肉片的做法

1张图片

“ 下饭菜，女儿爱吃。 ”

食材明细

主料

煮小里脊 适量

辅料

娃娃菜 适量

配料

自制香辣酱 适量
麻椒适量
辣椒面 适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
猪小里脊、娃娃菜洗净备好
2
调料准备好
3
将猪里脊切片，加入盐、料酒、白胡椒、淀粉腌至少10分钟
4
将娃娃菜洗净切合适的段或条，炒至断生放入大碗
5
锅内烧开水，加入香辣酱、盐烧开
6
随后放入腌制好的肉片，煮3分钟左右肉色变白熟透即可。
7
起锅盛入装蔬菜的大碗中，放入麻椒和辣椒面。
8
锅烧旺火，加入食用油烧热支冒青烟时，起锅浇到碗中。
9
即可

制作小窍门

1、我是自己做的香辣酱。可用辣豆瓣酱根据自己喜好调制。
2、超市有卖现成的水煮鱼调料，省时省力。

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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