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电饼铛煎饼

收录时间：2024-02-17 17:25:15 热度：1594℃

电饼铛煎饼的做法

1张图片

“ 大半宿饿了，第一次尝试做煎饼，拿上来和大家分享下，晚上拍照效果不太好，等以后正式做一份，再补充 ”

食材明细

主料

面粉 3分之2
玉米面 3分之1

辅料

葱末少许
香菜末 少许
薄脆适量
食用油 少许

配料

炸酱自己今天炸的

美食特点

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

电饼铛煎饼的做法步骤

1
面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略
2
饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3
打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4
表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5
涂酱并撒入香菜葱末
6
加入薄脆
7
完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面

本次制作《电饼铛煎饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：热菜

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