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每天必来一道下饭菜，今天推荐的是千张韭菜炒肉丝，希望大家喜欢。 ”
食材明细
美食特点
美味佳肴——千张韭菜炒肉丝的做法步骤
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1
把韭菜处理干净，洗净，然后把韭菜顶端切去一小节。
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3
猪肉切丝，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一小会。
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5
倒入千张丝焯一下，用漏勺沥干捞出。（焯过的千张炒出来不会很硬，口感很不错，也容易入味）
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6
热锅热油，倒入姜末、蒜末爆香，倒入腌制好的肉丝炒香。
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7
倒入焯好的千张丝快速翻炒，调入适量生抽炒匀入味，盛出待用。
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制作小窍门
添加八角煮开的水焯一下千张，这样的千张会很香，炒出来也不会很硬，也不粘锅，还比较容易入味。
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