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干爆土豆鸡翅
干爆土豆鸡翅
libra7513
收录时间:2022-06-29 20:29:56 热度:8951℃
1张图片
“
其实本来是想做道干锅菜的 弄来弄去成了干爆的了(*^__^*)
放了郫县豆瓣和香辣酱调味 炸过的土豆相当美味
”
食材明细
主料
鸡翅
400g
土豆
550g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
香辣酱
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干爆土豆鸡翅的做法步骤
1
鸡翅一切为二 土豆、葱姜等食材备用
2
将鸡翅和葱姜放入锅中 加少许盐 小火煮10分钟左右
3
土豆去皮切块 多用水冲洗将淀粉去除并沥干水份(可用干净毛巾将土豆表面的水吸干)然后 用小火炸至金黄
4
留少许炸土豆的底油 倒入鸡翅和葱姜蒜瓣 中火翻炒 可以稍微煎老些
5
倒进炸好的土豆 并加豆瓣酱和香辣酱、生抽、盐、糖调味。翻炒至熟
6
香喷喷的干爆土豆鸡翅出锅了。。。超爱里面的土豆
本次制作《干爆土豆鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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