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很多小孩子都不喜欢吃饺子，也是有好多小孩子不喜欢吃这个，不喜欢那个的，可是饺子里面肉，菜都有，营养全。让孩子们喜欢上饺子，还真要下点功夫呢！ ”
食材明细
美食特点
虾饺的做法步骤
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鸡蛋磕入碗里，打散，少加点水，这样炒出的鸡蛋更嫩些。炒锅加油，炒熟鸡蛋，不停搅拌，使鸡蛋块更小。炒好晾晾备用。
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今天我是包了两种饺子，水煮的（虾剥皮去虾线，切小段。）和蒸的，着重说说蒸的一款。嘻嘻。
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同肉馅一起加酱青，料酒，五香粉，盐，鸡精，蚝油，糖，姜，葱一起腌15分钟。
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韭菜先加油拌匀，目的是防止韭菜遇盐出太多水，影响效果。同鸡蛋一起拌入肉馅里，再加一点香油提香。水煮饺就家常包法。
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虾剥皮，去虾线，洗净沥干水，放在饺子皮儿中间，挑些搅拌好的肉馅，不要虾段的。
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制作小窍门
韭菜先加油拌匀，再加入有盐的肉馅里，就不会出水了！
本次制作《虾饺》所使用的厨具：炒锅
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