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私房烤肉

想鱼的喵

收录时间：2022-06-29 16:36:46 热度：4926℃

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
腊肉适量
香肠适量
火腿肠 适量
虾适量
虾饺适量
肉馅适量
青椒适量
平菇适量
藕适量
土豆适量
洋葱适量
生菜适量

辅料

植物油 适量

配料

辣椒面 适量
花椒面 适量
胡椒面 适量
孜然面 适量
芝麻适量
炒花生碎 适量

美食特点

中辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

私房烤肉的做法步骤

1
五花肉、腊肉、香肠、火腿肠等肉类食材切薄片（五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切）。土豆、莲藕洗净切薄片（莲藕没两片之间不切断，稍后要夹肉馅在里面，所以一定要切薄一点，以免肉馅烤不熟）。洋葱、青椒洗净切成丝。平菇洗净撕成小片。生菜洗净，晾干水分。剁肉馅（我是直接用的做肉丸子的馅），用勺子将肉馅塞进藕夹中，压实将调料按自己的口味混合
2
平底锅放电磁炉上，开始加热，刷少量植物油。然后就可以开始慢慢烤肉啦
3
烤肉ING````

制作小窍门

1.五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切
2.藕片里面夹上肉馅绝对比你分开烤藕片和肉片来得美味，相信我
3.我这个平底锅是在某宝上面淘的，吃货伤不起，就对准着吃烤肉的要求去买，无烟不粘不爆油，一般的平底锅我不敢保证哦
4.大家可以按照各自的口味和喜好来选择食材，我没有用韩国烤肉酱或者其他的酱料，这样吃起来更偏四川人自己的口味，而且自己选择的新鲜食材，吃起来也放心！

本次制作《私房烤肉》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：私房菜