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收录时间:2022-06-29 08:41:41      热度:5659℃
红豆酥的做法

  2张图片

做法感觉很像台式月饼 可是 -不是的。。。

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 蛋黄液 适量
配料

美食特点

红豆酥的做法步骤

  • 红豆酥的做法步骤:1
    1
    将所有的粉类过筛
  • 红豆酥的做法步骤:2
    2
    打入鸡蛋和面
  • 红豆酥的做法步骤:3
    3
    加入黄油揉面 盖上保鲜膜醒30分钟
  • 红豆酥的做法步骤:4
    4
    红豆沙分成大小相同的团(我做的是75g的 皮35g 馅40g)
  • 红豆酥的做法步骤:5
    5
    将醒好的分成35g每个
  • 红豆酥的做法步骤:6
    6
    将红豆馅包入饼皮
  • 红豆酥的做法步骤:7
    7
    用月饼模具压一下 (可以使饼形状统一点 还能有些纹路 可是烤出来可不是月饼哦 )
  • 红豆酥的做法步骤:8
    8
    180°烤三分钟后 周边开始软化 就可拿出 刷上些蛋黄液 烤出来颜色会漂亮些
  • 红豆酥的做法步骤:9
    9
    160°烤15-20分钟即可
  • 红豆酥的做法步骤:10
    10
    扳开看一下 好诱人哦
本次制作《红豆酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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