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干锅肥肠
干锅肥肠
禾盛龙兴牧业
收录时间:2024-04-19 11:29:23 热度:741℃
1张图片
“
这个菜的难度在于肥肠的清洗,如果不把腥味去除,成品后食用感觉不到肥肠的美味!
”
食材明细
主料
肥肠
半斤多一点
辅料
青彩椒
适量
豆腐皮
适量
红彩椒
适量
配料
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
红尖椒
适量
花椒
适量
姜
适量
料酒
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
干锅肥肠的做法步骤
1
肥肠清理干净之后焯水,切小块
2
热油,加入豆瓣酱翻炒,加入花椒、八角、红尖椒爆香,加入葱姜蒜
3
倒入切好的肥肠翻炒,淋少许的酱油翻炒
4
加适量的水,大火烧开,转小火炖至大肠熟烂
5
倒入彩椒块和豆腐皮,加调味
本次制作《干锅肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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