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干锅肥肠

禾盛龙兴牧业

收录时间：2024-04-19 11:29:23 热度：757℃

干锅肥肠的做法

1张图片

“ 这个菜的难度在于肥肠的清洗，如果不把腥味去除，成品后食用感觉不到肥肠的美味！ ”

食材明细

主料

肥肠半斤多一点

辅料

青彩椒 适量
豆腐皮 适量
红彩椒 适量

配料

葱适量
蒜适量
八角适量
豆瓣酱 适量
红尖椒 适量
花椒适量
姜适量
料酒适量

美食特点

中辣口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

干锅肥肠的做法步骤

1
肥肠清理干净之后焯水，切小块
2
热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜
3
倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒
4
加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂
5
倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

本次制作《干锅肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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