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杏鲍菇炒五花肉

赵赵家的小厨房

收录时间：2021-11-19 12:35:29 热度：2369℃

杏鲍菇炒五花肉的做法

3张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 250g
五花肉 150g

辅料

青椒 2个
指天椒 2个
大蒜头 3瓣

配料

生抽适量
盐适量
鸡粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒五花肉的做法步骤

1
原料如图所示。
2
五花肉切薄片，用生抽腌制片刻。杏鲍菇斜刀切片。青椒，大蒜切片。指天椒切粒。
3
锅中倒少许油烧热，煸炒五花肉至出油，呈金黄色。加入蒜片，继续翻炒。
4
加入杏鲍菇，继续翻炒。炒至杏鲍菇发软时，调入盐，翻炒均匀。
5
放入青椒片和指天椒。
6
待青椒片断生，放少许鸡粉调味即可。

制作小窍门

1.杏鲍菇切片时，不用切太薄。

2.希望能更细致的朋友可以先将杏鲍菇煎炸至软再炒。

3.腌制五花肉时已经加了生抽，在炒制时可以不另放。

4.指天椒的辣味很重，如果口味比较清淡的可以不放，青尖椒也可以改成彩椒。

本次制作《杏鲍菇炒五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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