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收录时间:2021-11-19 12:34:09      热度:5136℃
香爆牛仔骨的做法

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前几天看到一个大厨的手艺,真心的心动了,还等什么呢?

食材明细

主料
辅料

美食特点

香爆牛仔骨的做法步骤

  • 香爆牛仔骨的做法步骤:1
    1
    新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰,将血水换掉
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:2
    2
    切块,并放在厨房纸上将水份吸干
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:3
    3
    姜,蒜切片,如果想有浓浓的蒜香,就多点
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:4
    4
    青瓜切片
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:5
    5
    洋葱切块,小米椒切小
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:6
    6
    酱油,蚝油,番茄酱调在一起搅匀
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:7
    7
    米酒,糖调在一起
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:8
    8
    将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉,不用太厚
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:9
    9
    锅里放适量橄榄油,放入牛仔骨中火煎至金黄
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:10
    10
    煎好的牛仔骨待用,是不是已经很有味的样子
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:11
    11
    锅里余留的油,放入姜蒜煸香
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:12
    12
    加入洋葱辣椒
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:13
    13
    加入牛仔骨翻炒,动作要快噢,不然扯着吃就费劲了,加入调好的酱汁,看情况加,不要颜色太浓,再加入米酒汁
  • 香爆牛仔骨的做法步骤:14
    14
    迅速翻炒匀,即可开动
菜谱标签: 热菜  

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