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口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞

收录时间：2024-05-10 06:27:17 热度：7715℃

口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞的做法

1张图片

“ 做完豆腐蛋糕，看着碗里的蛋黄，想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮，就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆，挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。 ”

食材明细

主料

塔皮 9个
淡奶油 180克
牛奶 140克
细砂糖 80克
蛋黄 6个
低筋面粉 15克
炼乳 15克

辅料

蓝莓罐头 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄打散加入牛奶和糖混合均匀至糖融化，可以用糖分
3
加入淡奶油和蓝莓味炼乳混合
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀并过筛。蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
6
把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓。
7
加入蛋挞水至八，九分满。烤箱预热，220度25分钟左右。
8
如图
9
如图
10
如图
11
如图
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如图

本次制作《口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

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