“ 这里的农民卖新姜的时候都是连着叶子整株卖，所以这里都把嫩姜叶当做调料品使用，嫩姜叶有一股新姜特有的清香味，味辛，性温，嫩姜叶和香菜一样一般都是切细后用来做凉拌菜的提味品，今天用它来蒸鱼味道也不错。 ”

主料

• 罗非鱼 一条

辅料

• 嫩姜叶 30克
• 辣妹子辣椒酱 30克
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白酒 适量
• 鸡精 适量