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2022-11-26 15:43:56
1面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。2待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。3土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。4土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。5锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。6三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），
2022-12-01 16:34:26
1土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2控净水分，撒上面粉拌匀，使面粉均匀的裹在土豆丝上。3入蒸锅蒸制20分钟，取出晾凉待用。4葱姜切碎待用。5锅置火上适量油烧热，用葱姜末炝锅。6放入蒸好的土豆丝煸炒，加入少许清汤。7调入适量盐，焖5分钟即可。
2024-05-26 04:37:30
门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。
2021-11-18 08:34:57
有人说“笋是江南的特产”，此话当真不假。每逢鲜笋落市的日子，江南人便将这大自然的恩赐虔诚地供上了自己的餐桌。油焖春笋是一道杭州的传统风味菜，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。这个季节只有用这袋装春笋替代了，只是这加工的笋总让人觉得少了几分原有的味道，比不上春笋来得脆爽鲜美，所以只得待到来年
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