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香葱火腿卷

收录时间：2022-12-07 15:23:24 热度：5384℃

香葱火腿卷的做法

2张图片

“ 每吃一口都能咬到香葱和火腿，吃多了甜食再来尝尝这款咸香面包，一下子就爱上了！ ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g
无盐黄油 15g
鸡蛋液 30g

辅料

酵母 3g
白砂糖 30g
清水 150ml
小烤肠 适量
香葱适量

配料

盐适量

美食特点

鱼香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿卷的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵；小烤肠切碎粒、香葱洗净沥水，切碎末待用。
6
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成长方形面片，均匀撒上烤肠碎粒、香葱碎、少许盐。
7
将面片对折叠起，对角平行卷起，制成"S"形面卷。
8
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
9
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
10
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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