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Emmmma的菜谱

共188个菜谱

桂花姜茶双色汤圆

2024-03-06 19:02:32

用桂花姜茶做汤底，驱寒，除湿，暖胃，绝对胜于煮过汤圆的面粉水加糖~ 元宵节快乐！

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玫瑰汤圆

2023-08-22 09:08:21

软糯柔滑的外层，甜蜜细腻的内心，玫瑰表浪漫，红豆寄相思~ 祝情人们恩爱美满，幸福快乐！

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金沙汤圆

2024-04-13 00:23:16

如果玫瑰汤圆是小惊喜～那金沙汤圆该算大惊喜了吧～平庸其外，流金其中！配上绿茶汤，暖胃暖心，甜而不腻说的就是它！

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香菇带子粥

2021-11-19 15:30:09

1剩饭/隔夜饭，加少量热水，把硬硬的，结成大团小团的米饭弄散，拌均匀。加一点油。2加比米饭多5倍的水量煮白粥，煮开后文火煮一个小时。注意锅盖留小缝出气。中途搅拌2-3次以防粘底。剩饭煮粥不容易粘底，而且省时。时间和水量可根据各自喜好调整。3广东粥的最佳状态就是“绵”，浓稠度适中，水和米充分融合一起，

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虫草花炖瘦肉

2021-11-19 15:32:36

虫草花炖瘦肉清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。这款药膳不仅美味，而且略带滋补，对于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的止咳补益的效果。

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鲜贝寿司

2022-11-15 23:46:00

1生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分2拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片3寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团4切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）5全部铺好6用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以7挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁8最后加鱼籽就完成

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干煸三丝

2023-04-11 16:26:58

1杏鲍菇用手撕成一丝丝。红萝卜和芹菜切小段2比平常炒菜稍微多放一点油，下蒜粒炒到金黄3下杏鲍菇丝，炒软，直到开始出水，盛上来备用4下红萝卜，加一点点水，盖上锅盖半分钟左右，打开翻炒至水分完全蒸发掉5加少量油，加芹菜，翻炒6加料酒。等芹菜开始变软，加XO酱（微辣）7成品

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蛋炒饭

2022-11-23 19:27:21

1一个鸡蛋，加葱花和盐打散2平底锅放油，中火，用筷子把蛋液划散，在尚有部分没有凝固的时候把炒鸡蛋盛起来备用3剩饭加一点点水，炒热，加少量番茄酱和盐，翻炒均匀。如果锅里太干加一点料酒。4炒热的米饭熄火后，趁热倒进刚才的鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋这会完全熟透，吃的时候超嫩滑5再煎一个半生熟的荷包蛋，盖在炒饭上

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至简版豉油鸡

2021-11-19 17:25:26

平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的，广东话叫“砍料”，第一次自己做，为了保证不失败和建立信心，买了现成的豉油鸡汁，不用自己调料，不会太咸，不会太甜，颜色也非常诱人。

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豆腐虾丸汤

2021-11-19 17:25:28

1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。4保持中火直到

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