叶子的小厨的菜谱

共479个菜谱

酸辣白菜

2022-11-12 13:47:15

1原材料图2锅内放少许油，煸炒五花肉3炒出油来，放少许老抽上色，然后铲起待用4爆香葱姜蒜末5加干辣椒和干花椒爆香6加白菜，放盐，快速翻炒7加生抽、醋，加入五花肉8快速翻炒出锅

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地方特色汤圆

2022-11-23 19:14:07

我们老家的汤圆和传统的元宵有很大不同，老家大年初一一定要吃汤圆，早上的汤圆要是做得很成功，老人们觉得这新的一年里会很顺。我们老家要提前一个星期按比例与不同温度泡米，打成汁后用口袋沥干水分（吊浆汤圆），做时用热水调和，使劲揉，干湿要掌握好，不粘手，不裂口。相互还不沾，我们决不能让做好的汤圆沾上干粉，煮

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土豆烧排骨

2022-11-25 11:54:07

1原料图2排骨入锅焯水，加入料酒、姜片3锅内放油爆香葱姜蒜末4下彩椒粒、剁细的豆瓣酱，炒香5放入排骨、盐，煸炒入味6放入土豆，加少量老抽、适量生抽7加水，大火煮开，调小火，慢炖两小时8大火收干汁，调入水淀粉9装盘出锅，撒上小葱

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糖炒栗子

2022-12-08 09:23:27

街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。

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拌凉皮

2022-11-16 08:19:50

夏天到了，凉皮少不了

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浇汁儿冬瓜花

2022-11-20 11:19:34

1原料图，豆瓣酱剁细2冬瓜切方块3冬瓜切花刀，为了不失败切的时候用筷子放下面4切好的冬瓜，用盐和生抽腌制一下5拍上面粉6放锅里炸到微黄装盘待用7肉末里加香油、生抽、嫩肉粉8锅内爆香葱姜蒜末9放入彩椒和豆瓣酱爆香10放入肉末快速翻炒11加少量水烧开12做好的汁浇在冬瓜上

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回锅肉

2022-11-24 04:54:34

1原料图2五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起3五花肉切片4锅内放油爆香葱姜蒜末5放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来6放入彩椒继续翻炒入味7加入蒜苗，翻炒入味8放生抽、耗油翻炒9出锅了

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奶酪芝士焗红薯

2022-08-03 20:55:36

1原料图2红薯洗净，用厨房纸包好放入微波炉烤8分钟3红薯对切开，挖出中间部分4红薯里加入少许牛奶、奶酪，冰糖粉调匀5填回红薯里，表面放上芝士碎片6入烤箱烤10分钟左右，烤到金黄出炉

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凉拌藕片

2022-11-23 23:34:31

1藕切片用盐水泡，加少许白醋2藕片入锅焯水3焯水后的藕片放凉水冲4藕片放入凉白开里泡一会5藕片捞出沥干水分，加入盐、葱姜蒜末、生抽、自制麻辣红油、香油、花椒油、花生碎，搅拌均匀6装盘加上泡椒粒，上桌了

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水煎饺

2022-11-17 01:54:13

1面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大，猪肉剁成肉末，（三分肥七分瘦），小葱切细2肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌3面团揪成大小适量的剂子4擀成薄片5包好饺子，为了好煎，包得比较大，比较平整型的6平底锅内放少许油，放入饺子7调好的面水（水里加少量的面粉调制的水）加入

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