乐：在吃的菜谱

共1117个菜谱

龙利鱼丸

2021-11-22 11:06:29

1龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。2刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮的过程中挑去白筋。3第一次刮出的鱼肉泥。4为使鱼肉泥更细腻，刮好的鱼肉泥再第二次刮一遍。5鱼肉泥加葱姜汁水，料酒，胡椒粉，按顺时针方向搅打上筋。6搅打上筋后，加入蛋清，再按顺时针方向进行搅打，搅打到感觉鱼肉泥变轻。7加玉米淀粉，继续按顺

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豆腐炒豆芽

2021-11-22 11:06:45

快手菜。

热度：6923℃
豆芽炒萝卜

2021-11-22 11:06:48

快手菜。

热度：453℃
如意碗糕

2021-11-22 11:07:27

1黄色面团。经过二次发酵，加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就准备学做花式馒头。2绿色面团。经过二次发酵，加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就准备学做花式馒头。（上次的抹茶粉加的量大了点，蒸出来后绿色有些发黑，这次抹茶粉的量减少了，蒸出来颜色是浅粉绿色的）3取

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西芹炒千张丝

2021-11-22 11:07:30

快手菜。

热度：8152℃
干煸杏鲍菇菜花

2023-12-27 15:46:56

快手菜。

热度：3335℃
双色素包

2021-11-22 11:08:32

学做花式包子

热度：6479℃
青蒜千张丝

2021-11-22 11:08:39

#快手素菜#。

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炝青白蛇

2021-11-22 11:08:39

#快手素菜#。看《京菜烹调280例》，发现有个菜叫“炝青白蛇”，原料就是韭菜、绿豆芽。

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芋香草莓

2021-11-22 11:09:03

学做花式摆盘。

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