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双色素包

收录时间：2021-11-22 11:08:32 热度：6478℃

双色素包的做法

1张图片

“ 学做花式包子 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
草菇 100g
黑木耳 100g
胡罗卜 100g
冬笋 100g
葱 100g
南瓜发酵面 适量
抹茶发酵面 适量
面粉适量

辅料

调和油 适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色素包的做法步骤

1
食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎，冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎，胡罗卜，草菇、葱切碎。
2
炒鸡蛋碎
3
放葱花
4
设草菇，冬笋
5
设胡罗卜
6
虾皮，
7
盐，蚝油调味
8
用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮，包入素馅料，包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9
成品出锅。

本次制作《双色素包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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