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心曲之旅
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心曲之旅的菜谱

共224个菜谱
  • 东坡肉

    2022-11-15 21:17:45

    这款肥而不腻,入口即化的东坡肉是我家今年年夜饭第三道菜。 在我的老家叫这种肉叫福肉,因为这肉块头大,方方正正的很像个“福”字,所以以型取的菜名。福肉在婚宴过节里是一道不可缺少的菜肴,所以我家年夜饭桌上一定会有福肉。福肉和东坡肉做法有点不同,东坡肉不放一滴水,全用黄酒代替水,而福肉用的是水,加

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  • 毛血旺

    2024-05-26 10:55:42

    毛血旺是一道很下饭的菜,是我家年夜饭里第四道菜。因为菜名有喜庆感,加上春节会杀鸡宰鸭,会有很多的鸭血鸡血,所以春节我会充分利用现有的食材做这道毛血旺。

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  • 水煮肉片

    2023-01-06 16:12:55

    要做好水煮肉片,汤和肉都很关键。很多人会选里脊肉,但我觉得里脊肉有点柴,如果想要口感好,一般都会加了嫩肉粉,嫩肉粉我是极少用的调料。要想肉片好吃,选用猪肩颈肉真心的不错,猪肩颈肉脆嫩爽口。汤底有时我会用火锅底料,这次我选用红油豆瓣酱也一样好吃。 天冷了,吃点重口味的菜,增加食欲,而且还能暖和身

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  • 彩色水晶鱼丸

    2022-11-23 12:14:52

    女儿非常喜欢吃丸子,所以我也经常捣鼓些丸子,如鱼丸,肉丸,菜丸,豆腐丸等,这次做了彩色水晶的,看上去非常赏心悦目,吃起来Q 弹鲜美,值得亲们一试呢。 喜欢清淡口的,不用粘汁。如果口味重的,还是调一些汁粘着吃,别有一番风味。

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  • 手抓猪蹄

    2021-11-20 18:33:36

    用大料卤煮过的猪蹄,再回锅加生抽收干水份,加入自已喜欢的孜然粉,或辣椒粉,或椒盐,色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃,大块吃肉的节奏根本停不下来。

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  • 剁椒金针菇

    2022-08-31 20:41:12

    剁椒金针菇,是一道很下饭的菜,而且做法非常简单,即使是零厨艺,也会做出美味的剁椒金针菇来,感兴趣的你值得一试。 我家的年夜饭,食材尽量丰富多彩,既要有荤菜也会有素菜,豆类菌类的菜更不可能少,所以剁椒金针菇是我家年夜饭的第五道菜。

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  • 酸菜鱼

    2022-08-27 12:56:20

    酸菜鱼,汤酸微辣,鱼肉鲜美,是一道很下饭的菜。冬天鱼肥肉鲜嫩,所以每周我家吃鱼最少二次,最多的时候每天都会有鱼吃哈。

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  • 浇汁豆腐

    2023-01-06 23:15:53

    这是一道快手菜,而且味道非常棒,是我家经常上桌的一道菜。 因为上班地方较远,所以晚上下班回到家已差不多7点了,所以做快手的菜是我首选,而且晚上一般肉少吃,经常是浇汁豆腐,西红柿炒鸡蛋,清炒青菜等等,这些菜既下饭,又有营养。

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  • 宫保鸡丁

    2024-05-20 10:15:03

    宫保鸡丁是一道家常菜,色香味俱全,刚出锅,迫不及待尝了一口,酸甜麻辣咸香,非常爽口。

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  • 肉末豆腐

    2024-01-07 15:24:09

    肉末豆腐,豆腐嫩滑,汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜。 盒装豆腐我经常备着,因为做快手菜豆腐是我的首选,从点火开始到菜煮好上桌只要十分钟即可,再加上我的家人都爱吃豆腐,特别是这道肉末豆腐,汤汁都不会剩下,真真正正做到了光盘哦。

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