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totanncy
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totanncy的菜谱

共66个菜谱
  • 麻辣鸭头

    2024-05-23 09:57:17

    1如图先把所有材料准备好;2煮适量的开水,倒入鸭头煮开,捞起鸭头,过凉水备用;3锅烧红加油烧热,倒入调料(辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料),慢翻炒,直到飘香,浓浓的香味;4加入豆酱继续翻炒至均匀;5加入1碗水煮,煮开;6然后倒入煮锅开;7再加2碗水,加入调味料大火煮开(生抽、老抽、糖、盐、料酒;8加

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  • 南瓜花卷

    2024-04-09 18:38:28

    1提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水;2揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵;3另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵;4取出发酵好的面团,排气;5排气后,擀面团,重复擀5次以上;6先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面

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  • 玉米饼

    2024-05-23 13:11:41

    1先把馅料洗净切好备用;2把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀;3把拌好的馅料中加入调味料,拌均匀;4加入切好的葱,拌均匀;5面粉中加入盐,用筷子拌均匀;6面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉充分混合,加入适量的水和成光滑面团;7把揉好的面团,用保鲜膜包好,饧20分钟;8把饧好的面团取出,重复擀

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  • 老少佳宜的——糯米丸子

    2021-11-19 10:22:19

    1提前2小时以上把糯米泡好,猪肉切碎、红萝卜切细;2把泡好的糯米滤干水份,加入调味料和油混合调味;3猪肉加入红萝卜混合拌好;4把鸡蛋加入拌好的猪肉里,加点生粉拌均匀;5加入调味料(加上胡椒粉更加香),拌均匀;6用手取拌好的猪肉,大小一样,用手挤成丸子;7挤好的丸子放在糯米上滚2圈,粘上糯米;8把剩下

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  • 手工南瓜饼干

    2024-05-20 17:12:00

    1先将所需材料准备好;2黄油切成小块,室温软化,用手动打蛋器打发;3过筛加入糖粉;4加糖粉的打发颜色变淡,体积增大;5倒入南瓜泥快速打发至均匀;6过筛加入低筋面粉和玉米粉(低筋面粉和玉米淀粉称的时候我混合一起);7用刮刀抖均匀,揉成表面光滑的面团;8取一小部分加入抹茶粉混合揉成光滑面团;9把面团分成

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  • 牛轧乳糖

    2021-11-19 10:25:34

    1把花生铺在烤盘上,烤箱130度预热,上下火烤20分钟;2烤好的花生取出晾凉,去花生衣,压碎备用;3把需要的材料准备好;4黄油加入无水的锅,慢火加热溶解;5黄油溶解后,加入棉花糖,转小火,让棉花糖慢慢溶,边加热边轻压和翻动;6棉花糖都溶解后倒进奶粉,这时可以把火关掉,慢慢把奶粉和棉花糖拌均匀;7倒进

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  • 超香软的糯米面包

    2021-11-19 10:47:07

    糯米一直是我喜欢的食物之一,喜欢它粘粘的口感,粘粘软软的,用来做各式小食我都很喜欢,最近看到大家在说用米饭做面包,所以我也来尝试,真的太好吃,太喜欢了,做了6个,我一个人干掉4个,糯米与面粉的搭配实在是太完美了,让人不得不爱,想减肥真是不容易。

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  • 糯米卷

    2022-12-19 16:57:56

    1面粉加入盐混合均匀,再加入酵母和适量的水,揉成光滑的面团;2面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵;3在等待面团发酵时,把切好的腊肠加入烧红的锅里;4慢慢翻炒腊肠,直到腊肠颜色完全变;5加入已煮好的糯米饭;6把糯米饭和腊肠完全搅拌混合,加入少量酱油拌均匀即可;7取出发酵好的面团,排气;8把面团擀开,再重复

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  • 广东版——酸菜鱼

    2022-08-27 12:56:11

    很多广东人都吃不了辣,但他们又喜欢酸菜鱼、水煮鱼的味道,但是却吃不了,因为在外怎么吃都是非常的辣,一尝试完就是难受,有些好几天都说不了话,没办法,早期广东吃辣的人实在是太少了,就像我家里,除了我是最爱吃辣的,其他人都吃不了辣,吃了辣东西,不知道要连续喝多少天凉茶才舒服。所以他们经常说我是怪人,同是一

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  • 我的最爱——豆沙蛋黄月饼

    2022-12-25 15:58:53

    去年做了好几次冰皮月饼都是送人,做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝,但那段时间我在练习吐司,所以月饼并不太上心,因为我本身不太喜欢吃月饼,但是今年是应要求来做的,顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙,纯豆沙馅的,也不知道我为何这么独爱它,记得小时候我早餐经常跑去小卖部买来吃,那时候很小的一个,0.5元

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