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清欢的烟火生活
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清欢的烟火生活的菜谱

共1170个菜谱
  • 素菜也美味——大葱炒豆腐

    2022-10-24 12:06:08

    1豆腐切成小方块。2把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3姜、蒜切碎,葱切段备用。4炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。5放入面酱和剁椒煸香。6放入豆腐炒炒。7调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.8放入大葱翻炒两下即可出锅。小窍门面酱、剁椒、酱油都含盐,所以口味淡者不用再放盐了,当然如果你口味重,可以依自

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  • 儿子爱吃肉末菜之——肉末冬瓜

    2022-11-14 14:58:51

    1瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段,姜切片。2冬瓜去皮去瓤洗净切成小片块。3炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱花、姜片。4放入肉末翻炒熟,倒入一碗水。5放入冬瓜块翻炒两下,盖上盖子焖熟冬瓜。6冬瓜焖熟后调入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可关火食用。

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  • 家常小菜——双椒炒鸡蛋

    2022-10-01 04:21:56

    1青、红椒洗净去籽切成丝备用。2鸡蛋打在碗里,加入适量盐打匀。3炒锅上火,倒入食用油,放入蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出。4另起锅,倒入少量没,放入青红椒丝翻炒。5调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。6放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。7放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。

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  • 家常小菜——胡萝卜木耳炒山药

    2022-08-08 20:42:08

    1木耳泡发后洗净泥沙,然后撕成小朵备用。2胡萝卜去皮洗净切成片,葱切段,姜切片备用。3山药去皮洗净,切成片备用。4煮锅烧开一锅水,放入山药片焯水一分钟后捞出备用。5炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱、姜片。6放入胡萝卜和山药翻炒。7放入山药翻炒,加入少量水烩一会。8胡萝卜和山药熟后调入盐、鸡精,少许水

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  • 辅助降压小菜——茼蒿豆腐

    2024-05-31 05:32:00

    1茼蒿择洗干净,切成细段。2豆腐切成小丁。葱切葱花。3炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱花炒香。4放入豆腐丁翻炒均匀。5加入适量清水,大火烧沸,转小火烧3分钟。6倒入茼蒿翻炒断生。7调入盐、鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可。

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  • 辅助降压小菜——胡萝卜炒木耳

    2022-10-01 21:28:03

    此菜 胡萝卜富含胡萝卜素,进入人体后可转化为维生素A,经常食用可保护视力,保护内脏器官,提高机体的抗病能力。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。功效:通便排毒,降压降脂。

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  • 保健小菜——木耳豆腐

    2022-12-07 07:52:34

    1豆腐洗净切成小丁。2木耳择洗干净,切成末。3葱、姜、蒜处理干净后切碎。4炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱、姜、蒜末炒香。5放入豆腐丁翻炒均匀。6加入适量清水。7倒入木耳翻炒均匀,大火烧沸,转小火烧3分钟。8调入胡椒粉、盐、生抽、鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可。

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  • 枸杞青笋炒肉丁

    2022-10-01 17:45:00

    1枸杞冲洗干净,放小碗里,加入少许水泡发。2瘦肉洗净血水,切成小丁,放碗里,加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。3青笋去皮洗净切成小丁。4葱、姜、蒜切碎备用。5炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。6放入肉丁煸炒变色。7放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。8调入盐、鸡精调味即可。

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  • 香菇炒鸡蛋

    2022-11-17 10:25:33

    1香菇去根蒂,洗净泥沙,切成0.5厘米宽的条备用。2鸡蛋打碗里,打入适量盐搅匀。3葱、姜处理干净切碎备用。4炒锅上火,倒入食用油烧热,倒入蛋液翻炒,并打散成小块后盛出。5另起锅倒入食用油烧热,下葱姜末炒香。6放入香菇翻炒。7香菇炒软出水后,调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。8倒入炒好的鸡蛋,加入一

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  • 双椒炒茶树菇

    2022-11-03 21:43:55

    1茶树菇去根蒂,洗净泥沙后撕成五厘米长的小条。2青、红椒去籽洗净,切成条备用,蒜去皮也成丝备用。3炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜丝炒香。4放入茶树菇翻炒,加少量水稍焖两分钟。5放入青、红椒丝翻炒断生。6调入盐和少量的味精调味即可出锅。

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