rosejyy2000的菜谱

共1284个菜谱

咸蛋肉片炒椰菜花

2022-12-09 17:28:40

咸蛋除用来下饭或下粥，还可以用来在做菜时做佐料味道很不错，不过要记得在放盐时减量或免盐。

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玉米青豆猪肉丁

2021-11-21 14:18:37

这个菜也是从网上学来的，加上自己的一点想象，呵呵，反正挺好吃挺下饭的。

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豆腐四喜

2021-11-21 14:25:41

说起素菜四喜五喜的，主材料一般都用烤麸，可是我们这里没有这些豆制品，但又很热衷于做素菜，唯有把豆腐炸或煎了，就是把豆腐改刀成小方块，煎成金黄色再红焖，吃起来有嚼头而且吸汁，可以成为斋菜或素菜的主力军，因为用豆腐作为主材料，所以笔者把菜命为豆腐四喜，作为一般家常菜，也没那么多讲究啦。

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猪颈肉炒玉米四季豆

2024-05-29 18:11:47

此菜材料信手拈来，就着冰箱来做菜，笔者时不时买些咸肉，待做菜时做为调味和增香也不至于味寡，咸肉带皮，吃起来有嚼劲，菜又咸香下饭，操作也简单。

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照烧鸡肉盖浇饭

2021-11-21 14:43:16

1把肉的四边裁整齐，皮朝下，在肉面上斜刀划菠萝格，不要划破鸡皮；2放腌调料抓腌后放密实盒入冰箱一夜；3把西兰花摘成小朵，辣椒切块和香葱切粒；4把鸡块放入不粘锅中火煎；5两边煎成金黄色；6盛起鸡块后不洗锅，锅随后放半锅水，烧开，把西兰花焯熟，盛起滤水；7用一碗，把做浇汁的调料和水调匀；8把碗汁倒入锅里

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红酒牛肉

2021-11-21 14:51:15

红酒牛肉，那个香啊，也不妨提一提放酒的时间，很多人以为用红酒炖牛肉时锅里飘出来的味很香，没错，那是红酒挥发出来的香气，但时间过后酒味就走了，笔者想还是在临出锅时放更为合理。这道菜有肉有菜，如果单是肉，就显得比较单调，配菜也比较灵活，可配西兰花、菜心、白菜和其他与牛肉不相沖的蔬菜。

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碧翠豆腐羹

2021-11-21 15:07:09

1把豆腐切丁；2锅放水，放盐1/2小匙，水开后下豆腐焯水，捞起滤水，水不倒掉再烧开；3把青豆和利马豆焯熟；4把鸡汤烧开；5下豆腐和豆子，调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，搅拌均匀，临出锅时加麻油1小匙，出锅。小窍门家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味，如果不备，可用各种牌子的鸡汤，牌子就不讲

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糖醋菠萝排骨

2024-04-26 20:48:23

糖醋排骨是家喻户晓的菜，再配上菠萝，可以解腻，配上菜椒，以增观感。不妨秀一秀给大家看看。

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蘑菇香葱炒蛋

2023-04-12 16:00:09

偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验，收获甚大，可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面，俗话说百闻不如一见，我想是百想不如一做，做做就知道了。

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沙茶鱿鱼圈炒洋葱

2023-05-14 20:48:30

冰冻海鲜处理得当，也是美味的，看过阿基师的教导，在焯水时，时间要把握得好，不要过长时间，否则就变得过韧了，家里冰箱菜不多，顺手拿起洋葱，就可以炒一碟了，呵呵。

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