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玉米青豆猪肉丁

收录时间：2021-11-21 14:18:37 热度：1065℃

玉米青豆猪肉丁的做法

2张图片

“ 这个菜也是从网上学来的，加上自己的一点想象，呵呵，反正挺好吃挺下饭的。 ”

食材明细

主料

瘦肉 300克
玉米 1杯
青豆 1杯
咸肉粒 1/2杯
蒜头 2瓣
葱白 1段

腌

精盐 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙
白酒 1/2大匙
玉米淀粉 1小匙

炒

精盐 1/3小匙
白糖 1/4小匙
胡椒粉 1/3小匙
麻油 1小匙

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米青豆猪肉丁的做法步骤

1
猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀，再放玉米淀粉1小匙，再抓均匀，青豆和玉米中慢火煸干水，玉米感觉有丝丝甜味渗出，出锅备用；
2
葱白切粒、蒜头稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出锅备用；
3
锅放菜油约1大匙，开中火，倒入包装咸肉粒，煸香；
4
倒入葱粒和蒜头末，爆香；
5
放玉米和青豆入锅，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均匀，倒入肉丁，淋上麻油约1小匙，兜匀即可。

制作小窍门

青豆和玉米不要焯水，可以直接从冷冻室取出倒入锅，慢火煸干水和出香味，这样就味道不散，也可使营养不流失，咀嚼也有Q感。

本次制作《玉米青豆猪肉丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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