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2024-06-01 21:52:30
KPS的白米/糙米豆浆。改成黑米版。其实，黑米也是糙米，只不过外皮是黑色而已。KPS有一个五谷功能，用来制作米糊。这个功能，可以使用生米，但必须使用50-60度的温水。据说，当搅拌进行到约120秒的时候，水的温度就可以达到100度。所以，完全不用担心打出来的是生米浆。不知道是不是这个功能所用的时间最
2021-11-21 05:56:29
这才是喜欢的，为着白巧克力，被搁置了似乎有一个世纪那么久。白巧克力与乳酪的组合暂告一段落，且先把两个攒了许久终不甘放弃的全麦与乳酪完成，然后，又该想想中秋的事了。藤篮的替代品，大碗和布。虽然很多欧包都会用到藤篮，但终究还是没折腾回一个藤篮。欧包个头向来巨大，那么，最小的藤篮是多大呢？一直没顾上去考证
2023-12-16 16:53:42
应该是绝对粗口感吧？全麦的分量几乎占了一半。这样的粗粮面包，怎么可以放弃？红糖带给面团深色，让面团看起来更加质朴。气温一直高居不下，面团也因之而热情高涨，欢快而速度。卷入乳酪，粘裹上杂粮坚果，一下子就莫名地欢喜起来。只是，为什么不是发酵后再割包呢？表面密集的芝麻燕麦们在阻挡着利刃的路线。膨胀，烘烤，
2021-11-21 05:58:43
觊觎着咸蛋黄，但总得给咸蛋白寻个出路吧？扔掉未免太可惜。搜寻咸蛋白的做法，还真有，炒这个炒那个，都不甚满意。后来，随意乱翻书，并不为着咸蛋白。忽然看到一道蒸豆腐，天空一下子亮起来。虽然这豆腐并没有用到咸蛋白，但有蛋白就好。普通鸡蛋白完全可以用咸蛋白来代替，只是需要少放盐或不放盐而已。生青豆换成了熟青
2021-11-21 06:00:05
这个山药饼有点意思，不是把山药蒸熟碾泥，而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫，要不要先做熟。不过，显然生用更省事。懒到极致，还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么？反正打成细泥，没人能看出来。原本还有些担心，只有玉米和山药，水分太少，料理机是不是不太好处理。结果纯属
2022-12-09 19:48:18
菊花对于眼睛疲劳，视力模糊有很好的疗效；枸杞则能养阴补血，益精明目。两者常用于茶饮，还从来没想过把它们搭配进豆浆里。结果却有些出乎意料。用水冲泡出来的菊花喝着挺清香，粉粹在豆浆里却微微带着一点苦，一点涩。不过，去火的东西，好像多少都有些苦味。。。。
2021-11-21 06:01:21
多糖重油的东西，虽然很吸引人，却少有心动。时近中秋，乳酪还剩着那么一大块，再次看到乳酪月饼，终于有那么一点点动心。索性，就用它做月饼节的开场。小盆友应该会喜欢。搜罗了几个方子，这个蔓越莓的乳酪月饼看起来还不错。折算出自己的量，开始行动。马芬模，好像也比想要的个头大了些，那就不要装得太满。太贪心，做了
2021-11-21 06:02:34
把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼，只因对咸蛋黄有着某种期待。炖煮拌炒，还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼，但咸蛋白却没有想象中那么咸，最终还是加了那么一丢丢盐，让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多，但感觉还可以再少一些。少少许油润锅，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块，香味飘散，却感觉不出咸蛋白的气息。。。
2021-11-21 06:02:34
乳酪月饼，换一个方子，再来演绎一次。最大的区别在于饼皮。炼乳和奶粉，增添了奶香。可惜没有炼乳，改用酸奶代替，比牛奶稠，却又不及炼乳浓稠，分量就自己掌握了。百利甜酒，可以让饼皮别具风味。可惜这个也没有。或许可以用白兰地来代替，但那么一点点，懒得去拿了，直接省略掉。鸡蛋的比例较之之前那个较少，调出来的面
2021-11-21 06:07:44
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性，健脑和防止脂肪肝形成的作用。玉米富含玉米黄质，对于预防老年性黄斑病变有一定好处，同时也对于高血压高血脂有良好的食疗作用。眼瞅着，青豆玉米的鲜季即将过去，来一道青豆玉米浆只为那别样的清甜与清香。。。。。
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