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2022-11-09 16:58:51
很多计划走到后来总是变了样，比如乳酪，比如月饼。想着剩下的一点点莲蓉，忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂，莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点，只要有五种果仁就行了。什么果干玫瑰，尽可以省去。花生占了几乎一半，因为花生很多，因为花生很香。所有的果仁，切成细碎，跟莲
2021-11-21 06:23:36
一直想着，火腿月饼用谁的方子呢？却发现，原来那书上就有，而且，有那么几种月饼，居然还能有现成的材料。于是，月饼计划彻底转向，从这火腿月饼开始。火腿煮熟切丁，早已候命，只待此一发。亏得留了个心眼，将所有液体材料留到后面才加，并将水作为最后的调节性添加。最后的结果证实，这一有意无意的做法无比正确。水没有
2022-11-09 08:05:54
只瞥到一个名称，便当即决定把它纳入计划，因为，正好还有那么一些瑶柱。如果不是月饼节早早到来，或许，它们就赶不上这趟月饼的列车。瑶柱原本是外来之物，如何把它变成美味的食物，实不在行。猛然看见这么一个瑶柱月饼，自然就被勾起了兴趣。细数曾经吃过的关于海味的月饼，幼时的金钩，后来的鲍鱼，好像还真没什么瑶柱的
2021-11-21 06:25:07
乍一看到香肠月饼，眼前一下子就亮了。冰箱里正有香肠，原本打算用来做蛋糕，没想到先是乳酪，后是月饼，一直排不上档期。趁着月饼节，做个香肠月饼也不错。广味的香肠配广式月饼，想必正好合适。香肠事先蒸熟，切丁的时候尽量剔除一些肥的部分，配料里面还有糖膘肉，不会不够油润。烘烤之后，发现这配方真是油润，馅料里的
2021-11-21 06:26:01
备好的火腿还剩了一小碗，索性就用来做个苏式火腿月饼，虽然一向不爱吃也懒得做这层层起酥的酥皮饼。打定主意先备粮草。苏式月饼馅里，白糖占了很大一部分。看到这么一大杯白糖，竟至于疑心有没有计算失误。再次核实，才确信无误。把水的部分减去一半，只要能抱成团就行，多了恐怕会馅料稀软难包。其实此类馅料的制作并不费
2024-06-08 00:12:36
向来不爱吃层层起酥的酥皮饼，更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折，这样就会有很多层酥皮。不过，这一次，不要那么费事，既然这书上的苏式月饼，只有一擀一折，自己也正好乐得省事儿。苏式白皮月饼，临到最后还是决定给它点上一个红点儿。想象中，应该是鼓鼓的白皮顶着个红点，层
2021-11-21 06:30:52
青黄瓜，表皮色绿如墨。打成豆浆，竟然变得鲜嫩青翠起来。一揭盖，一股子清新扑面而来。黄瓜豆浆，还真是从未试过的小清新。据说，黄瓜含有黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。所以说黄瓜能减肥是吗？清晨，就从这一杯小清新开始。。。
2021-11-21 06:32:18
越到后来，就越觉得给自己找了一苦差事。曾经做过糖渍佛手柑，感觉甚好。又到佛手柑季，忽然就动了把它做成果酱的心思，而且，还极为贪心地要了三个。设想中，它应该是将佛手柑打成果泥，然后在小火上熬啊熬，熬到苍天变老，果胶溶出成粘稠状，便是一切都好。可是，真到开熬，却发现，陪你变老如此需要耐心，而耐心，早已在
2022-11-17 14:53:34
并不是第一次做苹果豆浆。那时候豆浆机还健在，苹果太多，或天气太冷，就把它们和豆子一起扔进豆浆机里，喝苹果。但，如此速成的苹果熟豆豆浆还真真是第一次。毫无悬念，苹果的香甜糅合了豆子的醇香。由于苹果占比过多，苹果甚至抢了豆子的风头。。。
2021-11-21 06:33:36
月饼节轰然落幕，只感到疲惫。一大堆月饼，望着就累。节日前，做了一堆月饼，送出去绝大部分，只留下少数几个，满心以为，这是一个轻松的节日。不曾想，剧情忽转，几大盒市售月饼在节日将至之时空降。顿时就塞了个眼撑。虽然在节日前夜又送出去一多半，却还是剩下好些个月饼在未来的日子里努力而慢慢地去解决。月饼吃到厌倦
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