食以味为民的菜谱

共96个菜谱

清蒸太湖大闸蟹

2022-11-24 16:09:40

金秋时节可是吃大闸蟹的好时期，其中太湖产的蟹与阳澄湖产的蟹闻名于世。太湖蟹，背壳坚隆凹纹似虎面，色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蜕壳而长，秋后肥壮。传统称为“九月团脐十月尖”或说“九雌十雄”。意即九月吃雌蟹，十月吃雄蟹为佳。大闸蟹的吃法很多，其中我最喜欢的还是这原汁原味的清蒸吃法！今

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酸奶面包

2021-11-19 00:08:47

1将黄油以外的原料放入面包机内，开启揉面功能，五分钟后加入黄油，揉至完全阶段后。2在面包机内完成基础发酵。3基础发酵结束，将面团分成四份，滚圆后松弛15分钟。4将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。5自上而下卷成长形，将面团搓成两头尖，比模具长度略微短点的长条，每两条一组放入模子中。6在温暖湿

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椰香南瓜米糊

2022-11-29 07:03:35

这款椰香南瓜米糊口感相当细腻润滑，作法也非常简单。赶快试试吧！简单的美味！

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可可玛德琳

2022-12-15 15:38:39

1鸡蛋打入盆，加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。2筛入粉类拌均，所有粉类都要过筛两遍。3黄油融化，趁热加入面糊内拌均。4蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后，再装入裱花袋，挤入面糊8分满。5入预热180度烤箱，13分钟。6烤好后的玛德琳，用牙签将边缘轻轻分离后，就倒扣出模即可。小窍门香草精没

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酥皮蛋塔

2021-11-19 01:09:46

至爱上烘焙到现在，一直都没勇气尝试开酥，怕失败后受打击。今天为了参加这次时尚擂台活动，鼓足勇气试了一次，感觉没有想象中的那么难。外面买的现成塔皮一般都是包裹玛琪琳的，自己做就用动物黄油，比较健康，吃起来也放心！

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松露巧克力蛋糕棒棒糖

2023-01-06 18:17:44

做这款松露巧克力蛋糕棒棒糖算是歪打正着，原先只是想做松露巧克力蛋糕，没想到脱模后样子实在是很丑。儿子对美食的要求又很高，不仅要好吃而且要美观，那我就只能想法子把这蛋糕再加工一下，粘上巧克力，滚上糖珠，做成棒棒糖的样子，没想到效果不错，穿上美丽外衣后的蛋糕，很讨喜！这款松露巧克力蛋糕棒棒糖也算是给圣诞

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圣诞快乐饼干

2022-11-04 06:30:16

祝美食朋友圣诞快乐！

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德国布丁

2022-11-18 18:56:13

2013年的第一炉点心---德国布丁

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原味牛轧糖

2022-10-01 08:10:00

1黄油放入不沾平底锅内2小火加热至融化3倒入棉花糖4搅拌至融化5倒入奶粉，搅拌至全部融化。6倒入花生米拌均7将拌匀好的牛轧糖团倒在硅胶垫上8盖上油纸用擀面杖擀平9等冷却后揭掉油纸切块10用糖纸包装即可

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太妃糖

2022-11-15 09:46:41

做这款太妃糖是消耗淡奶油的好方法。喜欢可可味和抹茶味的可分别加入5克可可粉，5克抹茶粉（加可可粉和抹茶粉时必须筛入，可以减少结块）。

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