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圣诞快乐饼干

食以味为民

收录时间：2022-11-04 06:30:16 热度：1143℃

圣诞快乐饼干的做法

2张图片

“ 祝美食朋友圣诞快乐！ ”

食材明细

主料

黄油 50克
糖粉 30克
全蛋 25克
低筋粉 100克
高筋粉 25克
奶粉 15克
香草精 2滴

辅料

蛋清 15克
柠檬汁 数滴
各式糖霜 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞快乐饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，加糖粉打发。
2
分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
3
搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。
4
低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
5
低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
6
揉成团
7
面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。
8
把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。
9
20克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。
10
用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。

制作小窍门

糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。

一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。

本次制作《圣诞快乐饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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