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琦琦&妈妈
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琦琦&妈妈的菜谱

共70个菜谱
  • 蘑菇荟萃

    2021-11-22 16:34:12

    白玉菇是一种菌类食材,个头不大,外表为白色,肉质鲜嫩,营养价值极高,是菌类食材中的珍品!茶树菇,具有补肾,利尿,健脾等作用

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  • 鸡翅抱菇

    2021-11-22 16:37:21

    1新鲜的翅中,清水洗净。2把骨头剃掉!这个过程其实我认为挺费劲的。3白玉菇,洗好备用我这里还有些蟹味菇。4把蘑菇放入鸡翅中里,像这个样子。5锅中烧水,鸡翅凉水下锅,加点料酒,煮出血沫,捞出。6平底锅加油,煎至两面金黄。7然后,加入几粒冰糖熬出糖色,加入耗油,生抽,老抽调色,再加入盐,鸡精调味,加入清

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  • 香辣土豆粉

    2022-12-24 07:23:41

    1准备自己喜欢的蘑菇2准备自己喜欢吃的清菜31袋土豆粉4加两块鱼豆腐5起锅烧油,放入火锅底料,郫县豆瓣酱炒出红油,加清水6依次下入耐煮食材,煮开,加盐,十三香,鸡精调味7最后加入土豆粉煮熟捞出8捞出后,可以自己加点料调一下,不喜欢可以就这样吃,我这里加了一些麻将,一些腐乳,一些辣椒油和一勺老醋,很好

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  • 干锅有机菜花

    2022-10-01 19:34:44

    1准备菜花,把它撕成小朵,用盐水泡一下2准备五花肉切片3青红椒切小段4锅中加油,菜花过一下油焯,硬一下就行5锅中留底油,加入郫县豆瓣酱炒香6放入五花肉,翻炒7加葱花,炒香8再放入青红椒9放入过油的菜花,加耗油,生抽,老抽调色,适量的盐,十三香,翻炒均匀10出锅前喷点料酒,加鸡精调味,出锅。小窍门不好

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  • 西红柿鸡蛋面

    2021-11-22 16:44:33

    1西红柿开水烫一下,把皮拔掉,切成小块,烤肠切片,油菜洗干净中间断开,备用。2碗中加3个鸡蛋,把它打散。3锅中烧油,把鸡蛋炒熟,备用。4在少加底油,放葱花爆香,西红柿放入炒出汤汁,加入适量的烫水。5水开加入面条,加胡椒粉,白糖少许,生抽调色,少许耗油提鲜,盐调味。6面稍煮一会,加入烤肠和青菜在煮一会

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  • 家常炖鲤鱼

    2022-12-01 08:03:01

    1把鱼洗干净,背部划几刀,整个也可以,断开也可以,放少许盐,料酒腌制10分钟。2平底锅烧油,煎至金黄。3葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。4锅中烧油,葱姜蒜爆香,放入花椒,八角,干辣椒,放1勺郫县豆瓣酱。5放鱼放入,加啤酒,生抽,老抽调色,放少许糖,老醋,蚝油。6放少许水,小火炖至汤量少许,然后大火收

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  • 鸡棒骨炖土豆

    2024-01-06 18:47:27

    1新鲜的鸡棒骨,洗干净2加料酒,用清水焯一下3葱,蒜,八角备用4锅中加油,放白糖炒出糖色,放葱蒜八角,放棒骨5炒成这个颜色,放耗油,生抽,老抽调色,少许料酒6填汤,炖10分钟7放入土豆,加盐鸡精,再炖15到20分钟即可8出锅,撒点香菜即可。

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  • 宫保鸡丁

    2021-11-22 16:56:33

    1鸡胸肉已经,切小块,我的块感觉有点大,放少许老抽,料酒,干淀粉,抓匀腌制5-10分钟2胡萝卜,黄瓜,切小块备用3碗中调汁,半勺白糖,一勺生抽,半勺老抽,半勺老醋,一勺耗油4锅中多放油,鸡肉过油炒熟5再放入胡萝卜和黄瓜,翻炒6放入调好的料汁,加少许盐,十三香,鸡精,出锅7比较着急,因为有热气,拍照效

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  • 笨豆芽炒粉

    2021-11-22 17:02:42

    1水晶粉提前泡一下。2买的笨生豆芽,特别好,那种长豆芽炒起来不太好吃。3锅中烧水,水晶粉放锅里煮一下,煮熟捞出凉水泡一下。4锅中加油,放葱花爆香,少许生抽调色,十三香,放入豆芽翻炒,锅边喷点老醋。5放入水晶粉,炒匀。6放点????,鸡精调好炒匀,即可。

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  • 酱香拌面

    2021-11-22 17:07:12

    1我买的是这种机器压制的面条,煮出来劲道很好吃2这个酱可以买到的,我这个是赠送的????3洗好得小油菜,蒜末4锅中烧水,水开放入面条,少许盐,放盐是为了不让他粘在一起,这种面条大概煮制8、9分钟就差不多了,再放入油菜稍煮5捞出凉水过一遍就行,天太冷,太凉了6锅中烧油,油开放入蒜末,十三香,耗油,生抽

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