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2021-11-23 10:09:06
1将3个蛋黄同蛋清分离。2蛋清加柠檬汁放入冰箱冷藏便于打发。蛋黄加玉米油、牛奶和白砂糖用蛋抽充分乳化，然后，筛入低筋面粉用“之”字法搅拌均匀。3从冰箱取出冷藏的蛋白液进行打发，当出现鱼眼泡之时加入1/3白砂糖。4当出现肥皂泡沫之时加入1/3的白砂糖。5当出现纹路时加入剩余的1/3白砂糖。6当提起电动
2021-11-23 10:10:03
1四季豆掐去两头的筋脉，用刀切成丝。2下过中烧水焯烫。3准备葱姜末，六月香辣味豆瓣酱。4起锅烧油。5炒香葱姜末。6下入四季豆翻炒。7加入辣味黄豆酱（我喜爱清淡的菜品，所以，就没有加盐），翻炒均匀。8成品图。
2024-04-11 03:08:20
1取10个鸡蛋放入锅中烧水煮熟。2去皮。3起锅烧油。4下入打花刀的鸡蛋方便入味。5煎成金黄色。6调灵魂酱汁：将生抽、老抽、耗油和鸡精倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。7倒入灵魂酱汁上色。8准备葱花。9出锅后撒上葱花即可。
2021-11-23 10:11:10
1起锅烧油热锅煎制荷包蛋（我煎了两个）。2调灵魂酱汁：加入食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋、白砂糖和适量清水。3另起一锅烧油。4炒香葱姜末和小米椒圈。5倒入灵魂酱汁。6锅烧开后加入煎好的荷包蛋。7下入鲜面条闷煮并收干汤汁。8成品图。
2022-12-29 08:02:11
1准备食材：刀切腊肉烟熏肉，泡发茶树菇切段，大红甜红椒，葱姜末。2起锅烧油。3下入腊肉烟熏肉翻炒炒出油脂。4下入葱姜末。5下入茶树菇翻炒。6加入食盐（我自制腊肉烟熏肉时放盐很少）。7加入生抽。8翻炒均匀。9成品图。
2021-11-23 10:12:58
1先将花椒、八角、草果、丁香、山奈和白寇用热开水浸泡，直至香料水变冷却。2把2分厚8分瘦的猪梅花肉用刀剁碎。将肉馅装入盆中加盐红曲粉，白胡椒粉，少量的淀粉，3勺料水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制12小时，也可以过夜。提前将肠衣泡好备用。3用筷子将加了香料水和红曲粉的肉馅搅拌均匀，从冰箱冷藏取出后准备灌
2021-11-23 10:13:51
1木耳提前泡发。2腐竹用温开水泡发。3黄瓜洗净后切菱形片。4木耳放入锅中烧水焯烫。5腐竹放入锅中烧水焯烫。6按照将黄瓜片垫底，再铺入木耳和腐竹的顺序，将所有食材装入盆中。7准备葱蒜末和小米椒圈。8将香料装入碗中加入食盐。9起锅烧油。10将热油浇在香料之上。11再加入生抽。12倒入香醋。13将酱汁倒入
2021-11-23 10:14:58
1豆腐切片，蒜瓣拍碎小米椒切圈，白菜切块。2起锅烧油。3下入豆腐片煎制。4煎制两面金黄捞出。5将白菜片铺在砂锅底部。6将煎好的豆腐片放在白菜上。7油烧开倒入蒜蓉和小米椒圈炒香。8加入适量的清水，加食盐生抽和耗油煮开。9将汤汁浇在豆腐块上炖煮10分钟即可。10成品图。
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