菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糯米糍

糯米糍

收录时间：2021-11-23 08:56:22 热度：3543℃

糯米糍的做法

6张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
玉米粉 30g
白糖 70g
清水 260g
橄榄油 35g

红豆沙馅

咸蛋黄肉松馅

咸蛋黄 10个
肉松适量
沙拉酱 适量

其他

椰蓉适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
神级难度

糯米糍的做法步骤

1
红豆500g+2000ml水压力锅压50分钟或煮软烂。
2
连同剩余的少量红豆水一起用破壁机打碎。
3
小火不停炒加200g白砂糖分三次加入100g橄榄油炒约四五十分钟纹路非常清晰红豆沙馅完成。
4
熟咸蛋黄捣碎加肉松和沙拉酱混合均匀咸蛋黄肉松馅完成。
5
200g糯米粉+30g玉米淀粉+70g白糖+260g水+35g植物油混合均匀。
6
盖保鲜膜大火蒸半小时至没有白芯。
7
擀面杖捣十分钟。
8
取小块饼皮包裹馅料可沾水防止粘手。
9
咸蛋黄肉松馅的裹一层肉松防粘完成。
10
红豆沙馅的裹层椰蓉防粘完成。

本次制作《糯米糍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

小菜壮阳养血清肠调经通乳私房菜补硒香港美食川菜流感春节年夜饭小年小吃肉菜婴儿抗衰老