学做菜的新人一枚的菜谱

共13个菜谱

香菇鸡肉丸

2024-01-24 17:56:45

第一次学做香菇鸡肉丸，有点丑，但还算顺利^_^。

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彩椒炒鸡胸肉

2024-02-04 04:01:56

1干香菇泡发后一切为二。2鸡肉、彩椒、胡萝卜切片（备用），姜切丝。3炒锅倒入适量油，烧热后加入姜丝、干辣椒，然后先将鸡肉片倒入锅中爆炒，洒适量黄酒去腥，待鸡肉颜色变白，倒入彩椒、胡萝卜等继续翻炒，加盐、鸡精、水，大火烧开后即可起锅装盘。小窍门颜色鲜艳，比较容易有食欲

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松饼：儿子的夜宵

2024-02-10 14:50:14

简单明了的制作方法，掌握火候即可。

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芹菜胡萝卜鸡蛋卷

2024-02-10 20:07:27

1芹菜叶清洗沥干切碎。2胡萝卜去皮，切碎。3鸡蛋3-4个。4鸡蛋打入一个人干净的碗里。5将芹菜叶碎、胡萝卜碎放入打了鸡蛋的大碗里，同时放入少许盐、生粉。6将上述材料搅拌均匀。7平底锅内加适量油，开小火，烧热后将混合蛋液倒入锅内摊平。8在蛋液表面没有完全凝固之前尽快卷起来。9将芹菜、胡萝卜蛋卷煎好后放

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葱油拌面

2024-05-12 08:02:28

1葱洗净，沥干水（备用）。2切成合适长度的葱段。3油锅小火烧开，加入切好的葱段，用筷子不停的轻轻翻动（切忌大????）。4炸至葱段变金黄色且有葱香味溢出。5干净小碗倒入半碗生抽，两大勺老抽及两小勺白糖，搅拌均匀。6将混合调料分次慢慢加入葱油锅内，油开立即关火待冷却后盛入干净碗内（如葱油调料做的多可以

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盐水煮花螺

2024-05-19 08:55:34

1洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲干净（备用）。2葱姜洗净，葱切段、姜切片。3锅中加清水，倒入花螺、葱姜。4添加适量盐、黄酒（去腥），煮开。5大火烧开，煮7-9分钟，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。6装盘并将煮花螺的汤水也一并盛出，开吃^_^。

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木耳香菇鸡蛋卷

2024-04-08 20:49:21

1木耳、香菇提前泡发好，沥干水分切成小丁（备用）。2把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。3将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放入碗中。44个鸡蛋打入碗中。5将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中，添加适量盐、生粉，并且搅拌均匀。6平底锅倒油，开小火，15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。7在表面蛋液尚未凝结前，迅速

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鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）

2024-01-13 17:28:47

第一次做的肉丸用料主要是鸡胸肉，相对肉质比较柴，口感稍差，这次改做猪肉丸，对比一下^_^。

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土豆白菜蛋饼

2024-04-05 23:01:16

1主要原料。2土豆洗净去皮切小块上锅蒸。3白菜叶洗净沥水切碎，培根一片切碎。4土豆蒸熟后压成泥状。53个鸡蛋搅拌成蛋液加入压好的土豆泥中。6再把切好的白菜叶丁及培根丁加入土豆泥蛋液中。7另添加少许生粉、盐、鸡精、和胡椒粉，搅拌均匀待用。8平底锅加少许油，倒入土豆白菜蛋小火慢慢煎开。9两面煎金黄即可出

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牛尾汤

2023-12-02 16:05:30

1将牛尾洗干净，泡在清水里一段时间，泡出血水。2牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起并洗净。3砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片、干辣椒炖煮，不要忘记倒适量料酒。4大火煮开后转小火炖1.5个小时左右。5最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了。6最大的一碗当然是给儿子吃的。

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