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2023-12-20 02:37:00
1制作酥皮。软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。2筛入低筋面粉，搅拌均匀。3放入保鲜袋，用擀面杖擀开，厚度大概3mm左右，放入冰箱冷冻。4再来制作卡仕达酱。蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。5牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。6将沸腾的牛奶慢慢倒入，搅拌均匀，倒回奶锅继续小火
2023-01-07 05:53:02
红遍全网的半熟芝士，超级好吃，上层是浓浓的芝士，底部是柔软的戚风，口感丰富层次分明，难怪风靡全国热度不减。自己动手做起来再也不用出去排队了。看起来步骤很多其实很简单，不开裂的诀窍都在食谱里了，绝对零失败！
2024-04-04 15:53:28
挤挤小面包胖乎乎圆嘟嘟的，再画上猫咪的可爱表情，可以说是十分可爱了。手残星人画的猫咪还带着那么一点丑萌面团用的70%冷藏中种，适合炎热的夏天，低温长时间发酵，风味也更加好吃
2025-04-10 23:32:06
层层美味的焦糖布丁烧，焦糖甜中微苦，布丁爽滑Q弹，戚风柔软温润。据说这是日本街头的网红美食，看起来步骤很多，其实做起来非常简单，自己在家也能完成的网红美食。配方可以做4个学厨迷你椭圆乳酪模具。
2022-11-16 00:26:58
1中种面团所有材料揉成团，无需揉至扩展阶段，放入干净盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。我大概发酵了17个小时。2将主面团中除黄油外所有材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，种面团撕成小块，酵母和盐分开放，先启动厨师机低速揉至完全融合，再高速揉至扩展阶段。3揉到这种阶段，加入软化好的黄油
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