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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 纸杯蛋糕

    2021-11-18 07:30:33

    1准备好的材料。2鸡蛋全蛋打进盆里。3加色拉油,一点白糖打发。4白糖分三次加入,把蛋打成厚糊状。5筛入低粉,加了一点点泡打粉。6搅拌面糊。7搅拌到没有颗粒就可以。8装入纸杯里面,震动两下,烤箱预热五分钟再把蛋糕加入烤十分钟就可以。小窍门搅拌面糊时不能一个方向搅上劲,要用自由,乱七八糟的手法拌匀才行。

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  • 盐水鹅

    2021-11-18 07:30:33

    1准备好的用料。2鹅肉半片,洗净,沥干,先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点),加料酒,葱,姜片,所有香料一起按摩按摩。3用保鲜袋装好,冰箱冷藏48小时。4腌制好的肉用清水冲洗干净,(腌制用过的所有佐料全部不要)。5重新加水,加入八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片,加几颗丁香一起煮开。6改小

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  • 油面筋卤蛋面

    2022-12-16 15:28:18

    1准备好的用料。2油面筋用清水泡软。3青菜洗净,切开。4鸡蛋加八角,桂皮,茶叶,老抽,香叶煮成茶叶蛋。5配好的汤料加鸡汤调好,或者用白开水也行。6烧开一锅水,加点盐,把青菜和油面筋加进烧开。7把面条加入,烧开改中火烧一分钟左右捞出。8配上一个卤蛋,加入调好的汤就可以。9油面筋卤蛋面做好了。

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  • 辣肉拌面

    2022-12-14 17:59:50

    1先把猪肉切成丁。2土豆,茭白切成大小差不多的丁。3生姜,葱切碎。4热锅冷油,油要多些。爆香葱姜,。5加入肥肉丁熬出油。6把土豆丁加入炸成表面金黄色,加入茭白,瘦肉丁。7加料酒,老抽,甜面酱,辣椒酱翻炒两分钟。8加入一点水,白糖,鸡精烧熟。9撒上葱花盛出。10白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水,沥

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  • 五香肉片生菜包

    2022-11-24 18:15:18

    1准备好的料。2猪肉切成薄片,放冰箱冷冻两小时比较好切。葱切段,姜切丝。3加入料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,盐,鸡精,葱段,姜丝拌匀,冷藏两小时。4冰箱冷藏两小时。5生菜洗净,沥干。6热锅冷油,把腌制好肉片煎熟。7用生菜把肉片包起来就可以。也可以加上自己喜欢的酱一起吃。

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  • 山药炒木耳

    2022-11-30 01:56:31

    1准备好的用料。2山药去皮,切片。3黑木耳泡发,撕成小朵,洗净泥沙。4青椒去籽,切成片。5烧开一锅水,加点盐,山药焯水。6青椒,黑木耳焯水。7热锅冷油,先把山药片加入煸炒十几秒。8加入黑木耳,青椒片。9炒匀,加点鸡精,盐调味,稍微淋点水,大火炒十几秒就可以。小窍门要想山药不变黑,首先去皮的时候不要用

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  • 奥利奥冰淇淋

    2022-08-31 20:42:03

    1准备好的用料。2鸡蛋三只打开。3鸡蛋加牛奶加白糖用打蛋器打匀。4放炉上小火烧到即将烧开的时候关火。5期间注意搅拌。6淡奶油加糖打发。7饼干压碎。8把完全放凉的鸡蛋牛奶糊加进奶油里面。9碎的饼干加入奶油里面拌匀,放冰箱冷冻。10每隔两小时拿出来搅拌一次,一共三次就可以。11想吃点时候挖上一块。

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  • 卤鹅杂

    2022-11-30 22:31:51

    1准备 好的料。2鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。3所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。4处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。5加入姜片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精一起烧开,改小火烧半小时。6卤好的鹅杂。7放凉切成片。8摆盘淋上香油就可以。

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  • 百叶包海鲜汤

    2022-11-25 18:24:13

    1准备好的料。2猪肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,鸡蛋,葱花,姜末搅上劲,做成肉馅。3做好的肉馅包入百叶中,用绳子绑好,防止在烧的过程中散开。4虾去虾线,剪点虾脚。5开水锅里加点盐,葱,姜,焯烫虾与蛤蜊。6冬瓜去皮切片,油锅里面煸一下。7加水,一点料酒,把百叶包,放入烧开,改小火烧十分钟左右。8改大火,加

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  • 油爆虾

    2024-05-22 07:13:39

    1准备好的料。2先把虾剪去头尾,从中间剪开,挑去虾线。3葱切段,姜剁碎。4洗净沥干,加料酒,葱,姜,盐,鸡精抓匀腌制一个小时。5.热锅冷油,油要多点,把虾加进。6炸至表面脆脆的感觉捞出。7沥干油分。8留点底油,煸香姜丝,把虾倒进,加白糖,盐,料酒,再喷一点水翻炒几秒钟就可以。9香,甜,脆的油爆虾做好

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