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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 鳝鱼汤

    2022-12-16 04:53:03

    1野生的黄鳝。2黄鳝去内脏,剪成段.3热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.4热锅冷油,煸香姜末,葱花。5把鱼段加入.6加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.7加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.

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  • 自制甜酒酿

    2024-02-12 03:25:44

    1准备好的材料.2先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水.3上笼蒸成米饭.4装进干净的容器扒开放凉.5酒曲粉加温水化开.6倒进放凉的米饭里面拌匀.7保温发酵36小时就可以.8做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏.9烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错.小窍门在

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  • 大饼煮鸡蛋

    2022-11-23 23:42:17

    1准备的饼和蛋。2把大饼用手撕成块。3烧一锅水,快开的时候把鸡蛋打入,煮成荷包蛋。4荷包蛋差不多熟的时候。5把撕好的大饼加入。6烧开就行了。小窍门可以根据自己的喜好,加不加糖。

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  • 简简单单的美味——炒青菜

    2024-05-22 19:49:39

    1准备的材料.2青菜洗净沥干.3改刀切碎。4生姜剁成碎末。5热锅冷油,煸香姜末。6加入青菜,大火快炒,变色加辣椒酱。7青菜快炒熟时加,鸡精,白糖,盐翻炒均匀出锅。

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  • 青菜虾皮拉面

    2022-12-01 13:37:29

    1准备好的用料。2青菜洗净,沥干。3改刀切段。4虾皮过遍凉水。5加水,一点料酒熬成虾皮汤。6面里面配好的酱料包。7在虾皮汤里加入配好的酱料烧开。8烧开一锅水,水开后加点盐,把青菜放进烧开。9再把面条加进烧开,改中火烧两分钟盛出。10在面碗里面加入虾皮汤就可以。11青菜虾皮拉面就做好了。

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  • 香辣大头虾

    2022-11-25 13:46:00

    1准备好的材料。2先处理虾,煎去头,爪,从尾部中间剪开,挑去虾线。3生姜切成片,油锅里面煸出香味。4加入所有的香料,辣椒酱,辣椒干炒出香味。5处理好的虾加入。6煸红加点料酒。7稍微加点水,一点鸡精,一点盐中火烧五分钟。8改大火,撒点葱花炒匀就可以。

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  • 桂花紫玉米

    2021-11-18 07:21:50

    1准备好玉米,糖桂花。2玉米摘干净上面的丝状物,清洗干净。3加水烧开,改小火一小时左右。4放凉,切成块。5置于干净的盘中。6淋上糖桂花就可以。

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  • 腐乳空心菜

    2024-05-18 10:35:53

    1准备的材料。2空心菜摘去黄叶,清洗干净。3改刀切成段。4蒜头去皮,剁碎。5热锅冷油,煸香蒜头。6加进一块腐乳。7改小火把腐乳炒散。8把空心菜加入,大火翻炒。9变色加一点点盐,腐乳汁翻炒均匀盛盘。小窍门腐乳本身也有咸味,所以加盐要少。

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  • 冬高菜拉面

    2023-01-11 01:55:53

    1准备好的材料。2冬高菜清洗一遍,去点盐份,切碎。3热锅冷油,煸香姜末。4把切好的冬高菜加入煸炒出香味。5加水烧开。6加入拉面中配好的酱料做成汤底。7煎熟鸡蛋。8煎好香肠。9烧开一锅水,水开后加点盐把拉面加入,大火烧开,改中火烧一分钟捞出。10在煮好的面条上加上煎鸡蛋,香肠,加点熬好的冬高菜汤就可以

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  • 豆瓣酱蛋炒饭

    2022-12-03 20:08:41

    1准备好的材料。2热锅冷油,打入一只鸡蛋。3改小火先把鸡蛋打入划散。4加入辣椒酱,豆瓣酱炒匀(辣椒酱,豆瓣酱可以根据自己的口感加入)。5米饭加进,用铲子把米饭压碎。6把米饭和酱料一起炒匀。7改大火,加点黑芝麻炒至饭粒散开。8装进饭碗。9倒扣在盘子里面。10在上面撒上黑芝麻就可以。小窍门个人感觉,加点

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