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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 胡萝卜糯米包

    2021-11-18 01:19:43

    1胡萝卜榨成汁。2加面粉,发酵粉,一点白糖和成面团3发好的面团。4糯米提前泡一天。5上笼蒸熟,加点白糖拌匀。6发好的面团分成小剂子。7擀成面皮。包入糯米馅,醒20分钟。8做了几个胡萝卜形状的。9蒸笼上刷层油,把包子放入蒸熟就可以。

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  • 缸豆烧五花肉

    2021-11-18 01:19:44

    1准备的用料。2肉洗净焯水。3焯好的五花肉用油把表面煎成金黄色。4切成厚片。5缸豆摘成两寸左右的长度,焯水。6热锅冷油,煸香姜片,把肉倒进。7加料酒,老抽,一点水,鸡精,白糖烧开8小火炖半小时,加入缸豆,改中火把汤汁差不多收掉 。9加盐调味,炒匀就可以。10加盐调味,炒匀就可以。

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  • 腰果虾仁

    2024-05-16 05:44:40

    1准备的用料。2剥好的虾仁洗净晾干。3加料酒,鸡精 ,盐先抓匀,加淀粉再抓匀。4最后淋上点色拉油抓油。5腌制24小时。6腰果加油用小火炸熟捞出沥油。7腌制好的虾仁小火过油,变色就捞出。8青椒去籽切丁。9进油锅煸变色。10加入腰果,虾仁煸炒几秒钟,加料酒,一点盐炒匀。11最后淋上点水淀粉翻炒均匀就可以

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  • 蒜头烧南瓜

    2023-09-23 05:13:48

    1南瓜洗净,从中间切开,用勺挖去籽。2洗净切成片。3蒜头剥去皮待用。4热锅冷油,煸香蒜头。5把南瓜加进煸炒几分钟,加点水烧开。6改小火炖二十分钟,加盐,鸡精调味。翻炒均匀就可以。

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  • 自制番茄酱

    2023-09-23 05:20:01

    1准备的用料。2番茄洗净用勺子在表面刮一遍,这样就可以轻松的把皮去掉。3去皮的番茄挖去底部的根蒂。4洗净切成片。5用搅拌机搅碎,倒进干净的锅里。6加块冰糖,小火慢慢的熬制,并且不断的翻炒,以免粘锅。7一直熬到浓稠状就可以。

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  • 丝瓜油条汤

    2023-09-23 05:11:43

    1准备的用料。2丝瓜去皮,切成滚刀块。3油条用手撕成段。4热锅冷油,把丝炒变色。5加水,盐,鸡精烧开。6把油条加进,盛出就可以。

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  • 酸辣粉丝汤

    2021-11-18 01:23:27

    1准备的料。2先用清水把粉丝泡软。3葱洗净切碎。4黑芝麻炒熟,花生米用油小火炸熟。5用酸黄豆,黑芝麻,花生米,醋,生抽,辣椒油,鸡精,盐,香油,葱花调成底料。6烧开一锅水,水开后加点盐,把粉丝放里面烫熟。7盛出倒在准备好的底料里面拌匀就可以。小窍门酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟,用醋泡一天就可以。

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  • 清炒黄瓜

    2024-06-06 05:09:57

    1黄瓜去皮切成片。2青椒去籽切丁。3蒜头剁碎。4热锅冷油,煸香蒜头。5把青椒倒进炒变色。6加入黄瓜片,翻炒均匀。7加盐,鸡精,一点水,烧十几秒就可以。

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  • 糖醋黄鱼

    2024-05-26 04:20:07

    1准备的料。2黄鱼洗净在鱼背上划上几刀。3加料酒,鸡精,姜片,盐腌制半小时。4热锅冷油,煸香姜片。5把鱼擦干水分。6煎到两面金黄色,加老抽,料酒,白糖,盐,醋,一点水。也可以提前调好糖醋汁倒进。7中火烧到汤汁浓稠,差不多收干撒上葱花就可以。8关火盛盘。

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  • 南瓜虾仁

    2021-11-18 07:17:41

    1准备的用料。2大虾去壳,剥出虾仁,清洗干净沥干。3加鸡精,料酒,盐,淀粉抓匀再加点色拉油抓匀放冰箱腌制两小时以上。4南瓜去籽。5清洗干净,切成片。6热锅冷油,改小火,先煸虾仁。7虾仁煸变色先盛出。8煸虾仁的底油加热,炒南瓜片。9变色加点水烧开。10加入虾仁。11.加盐,鸡精,翻炒均匀大火烧两分钟就

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