媛芷媛味的菜谱

共866个菜谱

酱烧鸡腿

2021-11-22 23:04:27

1热锅冷油，放生姜辣椒香叶，八角炸处香味。2鸡腿切段泡水去血水。3倒入鸡腿煸炒。4煸炒鸡腿出油加酱油。5糖。6加水漫过鸡腿。7大火煮开小火慢炖收汁，加青椒。8出锅前加盐味精调味。

热度：7260℃
垮炖草鱼

2021-11-22 23:04:27

1原料。2草鱼切段，洗净备用。3热锅冷油。4草鱼事先用盐，蚝油，酱油，味精，料酒，奥尔良粉腌制半个小时。5腌制的时候多翻拌，有条件的可以腌制一夜。6锅中放生姜八角，火锅底料。7放入腌制好的拌匀。8加水漫过鱼段。9配菜事先准备好，我准备了豆皮青红椒。10放入豆皮。11大火煮开小火慢炖。12出锅前撒青红

热度：7980℃
金鱼馒头

2021-11-22 23:04:29

1南瓜蒸熟。2加入面粉和面，醒发，备用。3取50克左右的面团，擀圆。4对半折两次。5用刀切四刀。6用叉子压成纹路，捏起来。7用筷子夹出尾巴的造型，红豆做眼睛。8身上用吸管压出鳞片，上锅蒸二十分钟焖十分钟即可。

热度：3921℃
素炒莴笋

2021-11-22 23:05:02

1原料。2去死切片腌制半个小时。3热锅冷油。4倒入挤干水份的莴笋。5炒至断生，加盐，味精调味。6莴笋叶不喜欢的可以不加。

热度：3188℃
韭菜炒鸡蛋

2021-11-22 23:05:04

1韭菜切段洗净备用。2鸡蛋打散备用。3菜籽油炼熟。4倒入鸡蛋液炒散。5备用。6继续锅中倒油。7放韭菜继续煸炒。8加盐调味。9倒入鸡蛋煸炒均匀即可出锅。

热度：1639℃
咸肉炒蒜苗

2021-11-22 23:06:32

1原料。2热锅冷油放咸肉下锅煸炒出香味。3蒜苗洗净。4倒入蒜苗。5炒至断生，加盐味精调味即可。盐要适量，咸肉是咸的。

热度：8623℃
芝麻烙饼

2021-11-22 23:11:32

1主料。2面团发酵两倍大。3分成等分剂子。4适量擀圆，抹水，撒黑芝麻。5电饼档刷油。6放入饼，烙至两面金黄即可。7成品。

热度：7163℃
豆沙馅包子

2021-11-22 23:11:36

1原料。2发好的面和豆沙。3面团分成50g一个的剂子。4擀圆包上豆沙。5捏成包子形状。6上锅蒸15分钟。7焖5分钟即可。

热度：5498℃
羊角花卷

2021-11-22 23:11:41

1主料。2面粉发酵两倍大。3分成等分剂子。4擀圆。5切四份。6叠在一起。7大头用筷子压一下。8折起来压一下。9两个角捏紧。10红枣装饰。11上锅二次发酵。12大火蒸15分钟焖10分钟。

热度：2429℃
酸汤肥牛

2021-11-22 23:26:58

1原料。2金针菇撕碎，洗净，焯水备用。3焯一下牛肉卷，去血沫。4金针菇焯水备用。5蒜子，线椒小米椒剁碎备用。6热锅冷油爆香线椒，生姜，蒜末小米椒。7加灯笼椒。8加水。9加酱油耗油蒸鱼豉油调味。10捞出汤中杂质加肥牛卷。11装盘。放剩下的线椒蒜末装饰，淋上热油即可。

热度：5079℃