2021-11-21 04:32:49
1高筋粉和低筋粉混合均匀,倒入奶粉2把剩余的材料除黄油外全部倒进大盘里,盐和酵母隔开3用硅胶铲拌匀4 转移到硅胶垫上,开始手动程度,要像搓衣服一样,搓出去,收回,再搓,再收。要用手腕的力气5大概十来分钟出了厚膜6裹入软化的黄油,继续搓搓搓,这个过程因为加入油会很滑腻,没关系,搓揉几分钟就会好很多,面
2021-11-21 04:32:50
1黄油室温软化2加入木糖醇,用手动打蛋器搅打均匀3加入蛋白搅打均匀,这个过程会比较难融合,搅打均匀即可,不需要完全融合4这个程度就可以了哦5筛入低筋粉拌匀至无干粉状态即可6装入硅胶裱花袋,用圆孔的裱花嘴,大小随意7均匀挤出椭圆形的面圈8准备馅,把黄油,木糖醇,麦芽糖全部倒入盘子9隔水融化,拌均匀10