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2024-06-15 12:25:05
1鸡一只，洗净后斩成小块，加花椒粉，料酒，盐，干红椒段腌制片刻。2土豆切滚刀块，青椒切菱形片，备好葱姜蒜。3热锅冷油。低温炒好糖色后，放入鸡块翻炒，然后放入土豆块，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，辣椒翻炒。4调入啤酒，水，番茄酱，酱油，白糖，辣椒粉，炖30分钟。5收汁后出锅装盘即可。
2024-05-16 13:53:48
1如图准备食材。茄子一根切滚刀块，葱姜蒜切末，香菜、干辣椒切段。2猪肉剁成肉末，调入料酒，盐，少许胡椒粉，少许水，顺时针搅拌均匀。3热锅冷油，拨入肉末进行翻炒。4待肉末炒出香味，喷入少许老抽，翻炒均匀，盛出备用。5重新搭锅，油温八成热时拨入茄子翻炒。待茄子塌软后，放入炒好的肉末。6放入蒜蓉辣酱1小勺
2024-06-15 09:39:08
1鲫鱼2条，处理干净（切记撕去鱼肚里的黑膜，鱼鳃，不然会影响汤的整个味道），用厨房纸吸除鱼身上的水分，之后用姜片涂抹鱼身去腥味；条件允许的话，两个灶台同时开启。一边锅内盛入适量的水开火煮沸，一边热锅冷油（油比平常炒菜多一倍）下鱼来煎，小火煎至两面金黄。2待鱼煎好，连同底油，一同倒入煮沸的开水锅中。加
2023-04-25 13:20:51
1首先将河粉多次淘洗，放入一勺盐杀菌备用，再淘洗。根据自己的喜好备好菜码。2热锅冷油，炒好鸡蛋，盛出。之后重新搭锅，油8成热时依次放入胡萝卜丝，洋葱丝，火腿，青椒。3炒出香味后倒入河粉，炒好的鸡蛋 ，进行翻炒。调入料酒3小勺，生抽4小勺，老抽1小勺，蚝油4小勺，少许鸡精，小米辣段，喷入少许醋，香菜段
2024-05-23 02:31:43
1牛腩洗净，切块，放少许料酒，少许盐搅拌均匀腌制5分钟。准备配料，番茄，葱段，姜片。2热锅冷游，油温8成热时，把切好的牛肉块倒入炒锅中煸炒，待出香味后，放入葱段，姜片，料酒。3番茄切块，随后一起放入炒锅中炒至，待番茄出汁。4加入开水煮至汤色变红 。調入少许盐，倒入电压力锅中煲。5待压力锅煲好后，重新
2024-06-16 05:26:25
1蹄膀斩成小段，用流水逐个冲洗干净，之后放淘米水中浸泡，去除异味 。2蹄膀段放入冷水锅中，下入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇掉浮沫。3炒锅中放油，下入几粒冰糖，转小火，用铲子顺时针搅动，待锅中起小泡时关火。4下入蹄膀，炒出糖色。5待出香味时倒入清水，没过蹄膀，调入腐乳汁100g，盐5g，鸡精5g，烧
2024-06-14 11:37:18
1牛肉切成丝，放入酱油1小勺,料酒1小勺，胡椒粉少许，腌制。2杏鲍菇切成与牛肉等长的段。蒜苗切段。3热锅，开小火，倒入杏鲍菇段进行干煸，待杏鲍菇变软后盛出。4锅刷洗干净，重新搭锅放油，下入腌制好的牛肉，洋葱，炒出香味后下入蒜苗，杏鲍菇，调入酱油1大勺，料酒，蚝油1/2大勺，白糖1小勺。翻炒出锅。5装
2024-06-14 10:35:07
1准备蒜薹洗净后切成小段。肉切丝（用料酒,生抽，少许盐，水进行腌制）2葱姜蒜切末，西红柿切小块。3搭炒锅，热锅倒油，放入少许花椒，炸香后盛出。油温七成热时下入肉丝，喷入少许料酒，放葱姜蒜末，老抽上色，少许盐。4搭锅放油，之后将蒜薹段放入煸炒，蒜薹稍微变色时，调入盐，少许老抽入味。5放入西红柿块，翻炒
2024-06-15 11:53:08
1豆苗1把，切掉根部，洗净备用。2锅中放水，开锅后放少许盐，少许油，下入豆苗焯水4分钟。3捞出豆苗，过凉水。4燃气灶上搭炒锅，开火，有些温热时关火，放入芝麻焙香。5火腿切细丝，蒜切蒜末。6豆苗，蒜末，火腿丝，小米辣，熟芝麻放入碗中，准备调汁（生抽，醋，鸡精，香油，盐，白糖），将调汁倒入碗中，拌匀。7
2024-06-15 10:49:37
1黄花鱼抛去腹中杂物，鱼鳃，黑膜，鱼鳞（可用一小块白萝卜逆鱼鳞来刮，还可起到去鱼腥作用），处理干净。在鱼背划一刀，倒入料酒，少许盐，姜丝，腌制半小时。2准备配料，姜丝，蒜末，红椒，酸菜切丝。3热锅冷油，油温7成热时，放入蒜末，干红椒炒出香味，再放入姜丝，酸菜，料酒，进行翻炒。4加入开水，盐，味精，鸡
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