黑猫警长kitchen的菜谱

共344个菜谱

凉拌苦瓜

2024-05-17 02:28:57

1苦瓜对开切，然后斜刀切薄片。2煮锅内放入适量清水煮开，并加入一勺白砂糖。3煮开后加入切片的苦瓜，汆烫一下。时间约1分钟。4汆烫过的苦瓜放入准备好的凉水中泡着。5准备一颗蒜头，切成蒜末然后加少许食盐和饮用水少许拌匀。6泡过凉开水的苦瓜沥干水份。7接着倒入碟子内，摆盘用少许胡萝卜装饰，淋入拌好的蒜末，

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中种红豆沙餐包

2024-04-14 11:46:04

自己炒的红豆沙加上低温发酵的中种面团，拉丝口感好，软绵香甜。

热度：7772℃
乌龟菠萝豆沙包

2021-11-21 04:33:07

外形可爱，口感酥软的菠萝包，加上自制的软绵红豆沙馅，是下午茶点又可做早餐之选。

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腌脆黄瓜

2024-03-26 06:39:31

简单易做的夏日凉菜，可搭配清粥作小菜，美味爽口。

热度：8985℃
手撕椰蓉面包

2023-12-27 17:45:39

方子是出自“龙门客栈掌柜的”，不难做，只是低温发酵需要时间，只要有时间揉好面团放冰箱里，36小时内取出做出来的成品都是拉丝更松软的，喜欢低温发酵做出来的面包的亲们可别错过哟，丝丝椰蓉，口感松软，拉丝的也是手撕着吃的更美味。

热度：1387℃
无油全蛋巧克力纸杯蛋糕

2022-12-05 21:03:33

简单易做的全蛋蛋糕，无油低糖更健康。

热度：4110℃
木耳蒸鸡

2021-11-21 04:37:57

广东人爱吃鸡，各种材料与鸡清蒸搭配彰显各种食疗功效，这一道木耳蒸鸡清淡鲜甜。黄芪，补气健脾，红枣补血养颜，枸杞止消渴，木耳清肠胃，这几样和鸡一起清蒸，补气健脾养胃排毒养颜，连在北方的婆婆都说这样蒸的鸡好吃，步骤简单，口味清淡，食疗养生功效不可小觑。

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无面筋免洗面版自制凉皮

2023-04-29 15:30:41

1高粉加入2/3的凉开水，用打蛋器用力快速搅拌，时间约3-5分钟至水与面粉融合成粘稠筋道的面糊。2搅拌至面糊滴落还有纹理，接着分5-6次慢慢加入剩下的1/3凉开水，没加一次水都要充分搅匀面糊。3全部凉开水与面糊拌匀后的粘稠大约是这样程度。4准备两个不粘皮萨盘，我用的是两个三能10寸的平底盘，用硅胶刷

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抹茶红豆酥

2023-11-23 16:30:25

1先把油皮的材料揉在一起成面团，放置一旁醒10分钟。2油酥的材料混合一起揉成团，放置醒10分钟。3醒好后的油皮油酥分成16份。红豆沙也分成16份，每个约25克揉圆。4把油皮擀开，每一份油皮包一团油酥，收口朝下，放置一旁用保鲜膜盖一下防止油皮变干。5包好的油皮油酥。6取一团油皮油酥，用擀面棍擀成牛舌状

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芒果千层蛋糕

2022-12-11 04:22:01

芒果千层蛋糕做过许多次，特别是炎夏的下午茶点，切一小块，浓浓的芒果味夹着滑滑的奶油，加上薄薄的饼皮清爽不腻，而这个粉和黄油的份量做出来的饼皮我觉得是口感最好的。

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