尖角小荷的菜谱

共339个菜谱

粉蒸枸棒槌

2021-11-21 12:47:23

枸树是我家乡的一种常见的树木，枸树有的是丛生的灌木，有的长成高大的乔木。枸树雌雄异株。枸棒子是枸树雄花花蕾，形似桑葚，又似洗衣服用的棒槌，因此称为枸棒槌。枸树的雄花花穗枸棒子洗净后用白面或玉米面搅拌后蒸熟后加上调料就是可口的食品。现在正是枸棒子上市的季节，下午出去摘了些，回来蒸盘可口野菜。

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花椒叶炖鲫鱼汤

2021-11-21 12:47:59

炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。

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花椒叶烧武昌鱼

2021-11-21 12:48:28

椒香浓郁的烧五昌鱼，家人都说味道好极了！

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红丝绒欧克包

2021-11-21 12:50:02

1把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟2大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序3揉面程序结束后把揉好的面团取出，能拉出薄膜4放入盆中于温暖处发酵至两倍大5发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条6分成四等份7欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润8也分成四等份9取一块擀成圆薄片

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亚麻籽提子软欧包

2021-11-21 12:50:15

1把除黄油、亚麻籽、提子干以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约28分钟2大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序3揉面程序结束后倒入亚麻籽和提子干再启动揉面程序4待揉均匀后关掉面包机5揉好的面团能拉出薄膜6放入盆中室温发酵7发酵至原来的两倍大8取出揉揉排气9搓成长条10分成四等份11取一

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野菜包子

2024-04-11 03:05:03

1枸棒槌摘洗干净下入开水2焯一下捞出沥干水分3韭菜摘洗干净沥干水分切碎4焯好的枸棒槌剁碎5粉条泡软后切成小段6鸡蛋炒熟后剁碎7炒锅放油下入虾皮煸香8所有材料放入盆中9加入调味料拌匀10拌匀11面粉加入干酵母粉，倒入温水揉成面团12室温发酵至原来的两倍大13取出揉揉排气14搓成长条15切成小面剂16取

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五香叶葱油卷

2024-05-28 11:43:42

1面粉加入干酵母，倒入温水揉成光滑的面团2室温发酵至两倍大3花椒叶和小葱切碎4加入少许的油和盐拌匀腌制一会儿5面团取出排气后擀成薄片6抹上少许油7撒上一层薄薄的五香粉8把腌制好的花椒叶碎和小葱碎铺满9卷起10切成小段11两块摞起来，中间用筷子压一下12放入蒸锅二次饧发后大火蒸20分钟即可13花椒叶的

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汤种大理石纹吐司

2021-11-21 12:51:21

1汤种里的材料倒入锅里小火加热至65度左右离火，中间要不停搅拌防止粘锅，放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时2主面团的材料除了黄油和盐以外全部倒入面包机，汤种也放入，启动一个揉面程序，大约28分钟3大约10分钟的时候放入软化的黄油和盐，继续完成揉面程序4揉好的面团达到扩展阶段5取出后分出120g加入竹

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红油山野菜

2021-11-21 12:53:26

1朋友寄来的山野菜2开水烫一下后放入凉开水中泡一下洗干净沥干水分3大蒜去皮加入盐、鸡精捣成蒜泥后加入蒸鱼豉油、麻油、红油4拌匀5倒在山野菜上拌匀即可6脆脆的口感，还微带一点甜味7很好吃

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＃春食野菜香＃椒香芝麻发面饼

2021-11-21 12:54:17

1面粉中加入发酵粉后缓缓加入温水揉成滋润的面团2于温暖处发酵到两倍大3新鲜的花椒叶洗净4切碎备用5发酵好的面团揉揉排气6擀成大薄片7倒上少许油8再撒上盐和五香粉抹开9均匀撒上花椒叶碎10上下对折11再左右对折12最后对折成如图13整形成圆形压扁14擀成比电饼铛小一边的圆形15电饼铛预热好刷一层薄薄的

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